嗨，我是小鹿！

最近又是酸酸甜甜的菠萝季啦 ~

每次在路上闻到空气中诱人的菠萝香都特别开心，

你们应该都知道我对于黄灿灿的菠萝是毫无抵抗力的吧？

今天换个花样教你们做酸甜可口的菠萝咕噜肉

颜色鲜艳的甜椒，搭配酸甜可口的菠萝，

加上满足感爆棚的大片里脊肉，

清新而不油腻，散发着淡淡的果香味，

一块肉一块菠萝搭配着吃，越吃越有滋味，灰常幸福 ~

跟我一样喜欢吃菠萝的一定要试试吖，

用菠萝当碗，颜值超高，

真的是一个连碗都能吃掉的硬菜哦，

不论是用来招待朋友或是晒到朋友圈

都会收获无数点赞哒，

一起来看看视频吧 ~

完整视频

需要材料

菠萝１个里脊肉２５０ｇ

青椒１个红椒１个

香草苏打１罐淀粉

制作步骤

1 个菠萝在顶部三分之一处切开，沿边划口，中间划十字，用勺将果肉挖出。

刮出剩下的果肉和果汁，倒入杯中备用。

果肉加入 500ml 清水，2g 盐搅拌均匀，浸泡去涩备用。

250g 里脊切片后用刀背轻轻拍松。

装入碗中，打入 1 颗鸡蛋、10ml 料酒、2g 黑胡椒搅拌均匀，腌制 15 分钟。

腌制好的里脊两面裹上淀粉，卷起来捏成球状，再裹上一些淀粉。

放入 160 度的油锅中炸 3 分钟左右后捞出待凉，下锅再次复炸至金黄捞出。

青红椒去籽切块备用。

然后我们来调一个酱汁，碗中倒入 30ml 番茄酱、5ml 白醋、6g 白糖、20ml 清水搅拌均匀。

锅内热油，倒入青红椒炒香后加入菠萝块和里脊翻炒均匀。

加入酱汁翻炒均匀，加入 20ml 淀粉水。

炒至酱汁浓稠后大火收汁。

盛出放入菠萝中，就做好啦，开吃吧 ~

厨娘碎碎念

多出的菠萝汁还能做一杯菠萝汽水哟～

偶尔也要让生活的节奏慢一些，

放松身心，享受食物带来的愉悦 ~