简单、快手的蒜香蓝贻贝
简单快手的蒜香蓝贻贝
蓝贻贝也叫淡菜,是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。我喜欢海鲜清蒸,原汁原味!
用料
精选青岛冷冻蓝贻贝 一代大约16个
蒜头 20粒
食用油 适量
李锦记蒸鱼酱油
小葱 2根
1、蓝贻贝冰箱冷藏解冻,
2、用剪刀剪去带须的部份,冲洗干净摆盘。
3、蒜头压成泥,取一部份放锅里,用油小火爆香成金黄色,然后与剩下的生蒜泥混合,
4、水烧开,保持沸腾;蒜蓉用汤匙均匀铺在青口贝上面,放入开水锅,大火蒸5分钟,关火,在蓝贻贝倒入蒸鱼酱油,再用热油淋上,撒小葱在上面。即可食用,香味扑鼻!!!