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日常生活中，我們常會遇到許多小問題，很讓人困擾。但其實生活中很多小妙招可以很快把問題解決。下面就給大家分享10個實用的生活小妙招，讓您和家人的生活更加便利。

1.喫到辣，辣到流眼淚怎麼辦？

喫辣到流眼淚的食物，喝水並不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。

2.湯太鹹了怎麼辦？

煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊再煮個幾分鐘。因爲馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以了。

3.怎麼讓豆腐不易碎？

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎。

4.削芋頭前先泡醋

削芋頭時，手部會因爲芋頭的關係而愈削愈癢，此時先將手浸泡在醋中，這樣一來，手就不癢。

5.如何去除蘋果表面的蠟？

如果喜歡連皮一起喫蘋果的話，就需要將表面的蠟去除：

1）將蘋果放進熱水（手可以接受的最高溫度即可），這時候蘋果的蠟會暈開。 2）牙膏塗抹在蘋果上當清潔劑，然後清水沖洗乾淨，即可食用。

6.讓土豆慢一點發芽

土豆的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若在土豆堆裏放個蘋果，可大爲延遲發芽的時間。蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。

此外，想讓木瓜或奇異果早點熟，也可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果放一起，一週後澀味消失了就變甜柿了。

7.如何切出漂亮的皮蛋？

切皮蛋之前，將刀用開水燙一下，切的時候皮蛋就不會粘到刀上了。

8.讓餅乾一直脆脆的

將餅乾裝罐時，同時放進一塊方糖。由於方糖會吸收罐中的溼氣，所以能保持餅乾香脆可口的狀態。

9.如何預防大米發黴生蟲？

花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。米蟲對氣味非常敏感，對花椒特殊的氣味更是避之唯恐不及。

具體方法是：準備幾塊乾淨的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，紮好後放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋米麪產生作用。

10.怎樣消除辣椒辣手？

經常在家做菜，免不了要切辣椒，可每次切完後，手都像被火燒了一樣，辣得生疼，戴着一次性塑料手套也不起作用。不管怎麼洗，都只能暫時緩解，過一會又火辣辣的。其實用牙膏洗手效果很好！

來源：養生之道