对于做辅食的食材，妈妈们很容易犯上选择困难症，但“更营养”是不变的标准。最近身边很多妈妈都在讨论有机蔬菜，“有机蔬菜更安全”，“只要营养好，贵一点也值！”

可有机蔬菜卖这么贵，它的营养价值真的会比较高？

有机蔬菜对环境要求高，说他更安全是没错的，但说到营养价值，萝卜还是那个萝卜，青菜也还是那个青菜。

“安全”和“营养”是两个不同的概念。已有的科学数据量还不足以证明有机蔬菜与一般蔬菜在营养值和口感方面有显著的区别。

我给小宝挑蔬菜的时候，就只挑新鲜的买，像一些胡萝卜、西兰花、生菜、西红柿都是小宝平常喜欢的。

少花冤枉钱，有机蔬菜不一定比一般蔬菜更营养！

今天我就用胡萝卜和生菜做了一道创意菜。看上去像面条，其实里面大有讲究！红红绿绿的蔬菜从面皮里透出来，完全激发了小宝的好奇心。“妈妈，这里面是什么呀？”

“里面是你最爱吃的生菜和胡萝卜呀。“这两种蔬菜富含各种维生素，藏在面皮里，再也不用担心，宝宝看见蔬菜就摇头啦。

蔬菜富含维生素和膳食纤维，让宝宝爱上蔬菜，就是这么简单。

食谱名：杂蔬捞面

参考月龄：10个月以上

1、准备食材：番茄1个，鲜虾2只，生菜20克，饺子皮6张，胡萝卜15克。

2、水开后，胡萝卜、生菜焯水3分钟，剁碎。

胡萝卜、生菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。

3、在饺子皮上面放入胡萝卜碎、生菜碎。

4、另一张饺子皮周边刷上清水。

5、贴上去，用手压一下周边。

6、用擀面杖轻轻地擀成面皮。

7、擀好后切成0.2厘米的长条状。

8、番茄划十字，开水浸泡10分钟后，去皮去蒂，切成丁。

番茄顶部划十字后，开水浸泡，更容易去皮哦

9、鲜虾去头去尾，去壳去虾线，放入葱姜水，浸泡10分钟。

葱姜水是提前用开水冲泡好后，要彻底放凉后使用。

10、虾仁切丁。

11、番茄丁、虾仁丁放入锅中，开中火，翻炒出汁。

12、再加入100毫升清水，煮至水开。

13、水开后倒入面皮，搅拌均匀，再煮5分钟。

14、把蔬菜悄悄藏在面皮里，再用番茄汁覆盖，每一条都是营养满满。用勺子舀一勺往嘴里送，酸甜开胃，口感软糯，还能锻炼宝宝的咀嚼能力呢~

添加要领：

●饺子皮，妈妈们可以自己制作哦~

●面皮的包容性比较大，妈妈们也可以将里面的生菜、胡萝卜换成别的应季蔬菜，比如：菠菜、西兰花等等。

黄妈说：

看到这里，有些妈妈们会想，那有机蔬菜总归是更安全些，买它！但在购买时也有很多陷阱，稍不注意，就会用有机的钱，买到普通的食品。这里黄妈就来帮你避开这3个坑！

1. 在价格上做猫腻。把有机食品和普通食品价格标的差不多，放在一起混着卖。稍不注意，就花了有机的钱，买了非有机的蔬菜！

2.在包装上做点猫腻。公司故意取名字叫做“中国有机***公司”，还印在包装最显眼的位置，妈妈们稍有不注意就会看成有机食品，真是让人防不胜防。

3.在外观上面做猫腻。如果妈妈们在挑选有机食品时，发现这些果子长得又大又完整，而且颜色分布均匀，这种食物虽然卖相很好，但大概率是假有机。

有机虽好，但也不是非它不可，对蔬菜，我只选新鲜的！