深邃的海洋无奇不有，八爪鱼就是其中之一，虽然在海洋里它是不少海洋动物都害怕的小恶霸，但在餐桌上，它可是不可多得的美味佳肴，今天就要教大家做爆炒八爪鱼，搭配了口蘑做配菜，一起来看看吧~

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八爪鱼爆口蘑

图文 |天国的女儿

八爪鱼5只口蘑8个青辣椒1/2个红辣椒1/2个料酒1勺糖1小勺水淀粉少许生抽2勺盐少许姜末少许蒜片2瓣

1. 八爪鱼撕去表面黑膜洗净，入开水中焯烫变色捞出沥干。

2. 口蘑切厚片入开水中焯烫一下沥干备用、青红辣椒切小块、焯好的八爪鱼切块。

3. 热锅冷油，倒入姜末蒜片炒香。

4. 放入青红椒块翻炒片刻。

5. 加入口蘑翻炒片刻。

6. 加入八爪鱼，料酒大火快速翻炒，调入生抽、糖、少许盐大火爆炒至水分基本收干，淋入少许水淀粉炒匀即可。

7. 成品。

8. 成品。

9. 成品。

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~~ By 天国的女儿~~

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