消费警示丨春节消费提示
春节是我国最重要的传统佳节，消费者在参加家庭聚会、走亲访友、外出旅行等活动时，要注意饮食安全和营养搭配，兰州市食品药品监督管理局特做如下提示。
一、主食类——粗细搭配，多食豆、薯
在精米白面等精细谷物的基础上，适当搭配糙米、全麦等全谷物。这种搭配不但可以增加主食的营养物质，还可以丰富主食的风味，如全麦产生的麦香味。在日常主食中也可交替或搭配食用杂豆、薯类等营养丰富的健康食材。由于杂豆富含赖氨酸，与谷物搭配食用可实现植物蛋白的互补。薯类则富含果胶等物质，与谷物搭配食用可促进肠道蠕动，预防便秘。
二、乳制品——品种多样，理性选择
乳制品富含优质蛋白和钙质，深受人们喜爱。市面上的乳制品多种多样，有鲜乳（即巴氏乳）、常温乳、复原乳、发酵乳（即酸乳）等。要根据自己实际饮用习惯区别选择，鲜乳（即巴氏乳）仅经过70至80度加热杀菌，对风味和外观影响较小，但保存时间短且需冷藏；常温乳一般在135度以上加热几秒，对风味和颜色有所影响，但是可以无冷链长时间保存。乳品中的钙是一种无机盐，怎么加热都不会变化，不会影响人体吸收。另外，含乳饮料不是乳制品，选择时要注意查看品名。
三、肉和肉制品——购买仔细看，烹调合理化
鲜、冻畜禽肉和熟肉制品等是节日餐桌上不可或缺的佳肴。购买鲜、冻畜禽肉应尽量选择证照齐全且具备冰箱、冰柜等制冷设备的商超或农贸市场。购买的鲜、冻畜禽肉应尽快烹调食用。加工时要生熟分开。购买预包装熟肉制品要注意看生产日期，包装有无破损。冷冻肉类、水产类反复解冻易导致营养流失、品质变差，应在冰箱中以小份包装单独存放，并尽快食用。
四、酒类和饮料——饮酒助兴适量，少喝含糖饮料
酒的品类众多，但不论是啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒，还是露酒，其共同特点都是含有一定量的酒精及各类微量物质。适量饮酒有精神兴奋的作用，使人产生愉悦感。但过量饮酒，特别是长期过量饮酒会对健康带来危害。成年男性和女性每日的最大饮酒量分别不超过25克和15克（以酒精量计算）。购买酒类和饮料要到正规商店，不要购买标识不全的散装白酒。同时，专家建议不喝或少喝含糖饮料。
五、坚果类——营养物质很丰富，适量食用好选择
坚果含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素等营养物质，但同时也属于高能量食物，适量食用有益健康。选购坚果时，应在正规商超或网络购物平台选购正规企业生产的坚果类产品，要仔细阅读标签并尽量购买非代工企业生产的坚果类产品。
六、其他——树立饮食新风尚，健康快乐过大年
节日期间亲朋好友见面都格外亲切，但提醒大家聚餐时不要劝吃劝喝。幼童父母更要倍加注意，因为孩子的各项身体机能尚未发育完善（有的孩子还可能对特定食物过敏），不可乱喂、乱吃食物，避免引起身体不适。临近假期结束时，为了避免节后综合症，应多喝清淡的杂粮粥，多吃炖煮焯拌的蔬菜，主食、肉类应适量减少，不吃或少吃零食，让胃肠和肝肾等器官得到充分休息。当然，还要及时调整生物钟，保持早睡早起、适量运动的好习惯，以便新年伊始可以迅速地投入到学习和工作中。
