醉美雲鄉喫在山菌

你有故事，我有“雲鄉山菌”。遇見這個神密的野生菌大本營，註定是一個美麗的邂逅。

美麗神祕的雲南，江河縱橫，山巒疊嶂，湖泊衆多，林莽蒼蒼，雨水豐沛，空氣清新，在這廣褒悠深的原始森林中孕育了雲南的山野奇珍——野山菌。據考證，雲南已知可食用野山菌多達千餘種，更有上百種野山菌是雲南所獨有。

那麼，對於河南人，如何足不出戶就能品嚐這等美食？5月9日晚上，雲鄉山菌媒體親友團來到位於鄭州東區祭城暢和街與陳莊街交叉口的“雲鄉山菌酒樓”，品鑑來自彩雲之南的野山菌火鍋，聆聽滿滿的故事。

有意思的是，5月16日也是雲鄉山菌花落鄭州店慶一週年，年輕帥氣的老闆徐先生表示，凡5月16日～6月16日店慶期間，進店二樓消費均享菜品68折（海鮮、酒水、鍋底除外）。

記者瞭解到，這家“雲鄉山菌酒樓”營業面積1000餘平方米，餐位160位，設大廳雅座，VIP包間，酒店環境古樸典雅，溫馨舒適，充滿民族風情，涵蓋了雲南著名風景名勝和標誌地名。

俗語云，山不在高，有仙則靈。正是這裏得天獨厚豐富的野山菌和“素食”餐飲文化，讓這裏車水馬龍，食客絡繹不絕。

置身“雲鄉山菌酒樓”，充斥着淡淡幸福的味道，這裏洋溢着令人上癮、讓人無法割捨的菌香氣息。來這裏消費，讓人“特有範兒”，在這裏，不僅可以喫到只有在新聞上看到的奇異山菌，更享受着山菌餐飲文化的無窮魅力。

“雲鄉山菌酒樓”老闆徐先生就是一個不走尋常路的創業者。俗話說，病從口入。每天海喫海喝，大魚大肉，人身體的各自毛病都找上來了。開魚館的徐先生想要顛覆人們的傳統飲食習慣，讓大衆喫出健康。於是，魚館華麗轉身，以品位自然，喫出健康爲經營理念的雲鄉山菌驚豔鄭州。

徐先生聘請有着多年野山菌烹飪經驗的專家和廚師，前往雲南考察，本着傳承原汁原味的滇味，從精品意識入手，根據野山菌的不同特點和不同食性，推出了鮮野山菌菌湯涮鍋，根據不同的消費層次，制定不同的野山菌食譜，總有一款適合你。

“雲鄉山菌”與衆不同的特色是什麼？面對記者採訪，雲鄉山菌廚師長說，“雲鄉山菌”以“素食文化”爲元素，以產於七彩雲南大山深處，深山淨土，集天地之靈氣的野生山菌做底料。食材都是每天從遙遠的雲南精心挑選的山菌空運鄭州，每天有30種野山菌作爲食材備選，完全可以滿足消費者需求。而云鄉山菌給食客最大的“紅利”是，大部分是名貴食用菌之一，肉質細嫩爽口，嚼味無窮，食味佳美。純天然，不加任何添加劑。

“雲鄉山菌”團隊相關人士告訴記者，飲食文化需要不斷挖掘，健康、功效，打造全新的飲食健康新觀念，是餐飲業的主旋律。涮山菌鍋，高溫、高湯，什麼細菌都被殺死了。還有一個祕密，他們一般人不會說，那就是，部分野山菌還有降三高，壯陽的保健功能。