今年以来，生猪价格始终呈现持续下降的趋势，农历春节至今两个月来，一度跌破养殖户养殖成本线，猪肉农贸市场价格也频繁创几年来市场监测数据新低，猪肉价格的波动与老百姓的菜篮子息息相关，为避免“价低伤农，价高伤民”有必要保证价格适当的平稳。

猪价跌至“白菜价”

根据夏津县睿源养猪场李厂长提供的数据，当前出栏生猪的销售价格为4.95-5.0元/斤，接近该猪场历史最低售价4.8元/斤（2014年下半年），较去年同期7.3元/斤的价格下跌29.6%。更是低于历史最高售价2016年10.8元/斤的价格53.7%.当地散户由于成本低廉，质量层次不齐等原因，售价更低，每斤可达4.7-4.8元不等，甚至部分不良品种（如“太湖串”）更是达到了4.3 元/斤左右的“白菜价”，生猪价格已跌入谷底。

猪价持续下跌的原因

据有关部门开展的生猪市场专项调研结果显示：此番猪肉价格之所以持续下跌，其背后主要有以下几个原因：

• 一是生猪产能过剩，市场供大于求。根据农业部监测数据显示，今年3月我国生猪存栏量出现回升趋势，同时统计局的数据也显示猪肉产量同比增长与出栏量增加。我国生猪整体产能呈现出较为明显的回升趋势。尽管能繁母猪总体存栏水平仍然处于较低水平，但生猪养殖规模化程度的提高，生猪繁育能力的上升也是推动产能快速恢复的重要因素。进入四月份后，虽然出栏猪只的数量或较三月份有所减少，但是市场供应过剩的压力依然存在。

• 二是猪肉市场消费疲软。随着人们生活水平的提高，居民的饮食习惯也逐渐发生变化。鱼、虾、牛等低脂肉消费量逐步增加，传统猪肉消费比例逐年减少。再加上近年来国家对“三公”消费的打压、对浪费现象的遏制，餐饮场所的猪肉需求明显下降。综合因素导致猪肉消费量持续下滑。

• 三是屠宰企业囤货压价。在目前市场供大于求的情况下，生猪市场属于买方市场，屠宰厂拥有定价权，养殖户们只能被动接受。为了迎合猪肉消费规律，屠宰场环节囤积、压价、控量行为严重，给生猪市场造成了很大困扰。

由于当前猪供应仍较充足，虽然跌幅已经明显趋缓，但生猪价格仍未有止跌迹象，供需进入僵持阶段。有关部门建议养殖户顺时出栏，以规避市场风险。

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