倒计时还有5天就过年了，相信大家现在都已经准备好过年招待客人的瓜果零食了吧！其实过年那几天除了走亲访友外，大多时间还是窝在家里看电视的，也是觉得闲得慌，要不，咱们在家里做点小点心饼干解馋的同时打发时间吧！

今天厨娘和大家分享的这道小饼是菠菜芝麻饼，主要食材大家一看就知道是菠菜啦！加入面粉和鸡蛋一起，在锅里煎到两面金黄就可以出锅切块给客人或者和家人一起一边看电视一边品尝美食啦！其实这道菠菜饼作为日常早餐也是非常不错的，营养又美味！

菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素K和矿物质等很多营养素，被称为蔬菜中的“营养模范生”，相信7080后的朋友都是看《大力水手》长大的吧，里面的水手每次要干大事的时候就是事前吃上一颗菠菜，然后就力大无比了！

菠菜具有润肠通便、促进生长发育和增强抗病能力、延缓衰老、补血的功效，平常可以当做早餐或者零食多做给家人吃，特别是小孩和老人！

菠菜饼

把食材准备好：菠菜5小颗、面粉一碗、鸡蛋1个、食盐一小勺、胡椒粉半小勺、白芝麻一勺

1、把菠菜洗净后去根，切碎

2、把面粉、鸡蛋倒入装有菠菜的碗里，放入一勺食盐、半勺胡椒粉，一碗水一起搅拌均匀

3、搅拌成不要太粘稠，也不要太稀释的状态即可

4、在平底锅里刷上一层油，然后倒入菠菜糊，摇晃锅底摊均匀

5、建议用中小火慢慢煎至两面金黄，在面饼表面撒上白芝麻，按压一下即可出锅啦

出锅切块装盘，一道美味又营养的菠菜饼早餐就做好啦！

菠菜饼已经外酥里嫩了，配上一碟老干妈作为蘸酱吃，味道更好哦！也是一道非常不错的早餐点心呢！