红烧排骨这是一道最常见的家常菜了，无论是自己在家做，还是在饭馆宴客都少不了点它。看似简单的菜但每个人烧出的味道都会有很大的差别。想把排骨烧的肉质香嫩不柴并且入味，那还是有一定讲究的。首先从挑选排骨的时候说起，挑的时候看里面的骨头是圆还是扁的，扁排味道更香。另外我做红烧排骨都会选肥瘦均匀的这样做出来的排骨更香嫩。

在做红烧排骨的时候我们都会加入一些配菜比如干豆角烧排骨、豆芽粉丝、土豆之类的配菜。今天我选择的配菜是我自己比较喜欢吃的花椰菜，做红烧菜我比较喜欢加入花菜炖的软软的特别的入味有口感。搭配米饭很过瘾。花椰菜味道鲜美，维生素C含量非常丰富���下面来分享这道菜做法

所需要的食材与配料：排骨、花椰菜、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、姜、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、冰糖少许、盐一小勺、

1. 青红辣椒切丝，姜切丝，蒜掰开切碎。

2. 热锅放入植物油加入姜丝爆香

3. 放入排骨翻炒均匀，炒至排骨微黄

4. 放入生抽、老抽、料酒、冰糖炒至上色

5. 加入一碗水，放入高压锅中焖半个小时，让排骨完全融入调料的味道，并且变得香软

6.半个小时后再倒入炒锅中，放入花菜和蒜瓣翻炒均匀，再煮5分钟

7.放入盐和辣椒再炒5分钟即可收汁出锅

一盘香气扑鼻的红烧排骨就做好了，今天中午做的这道菜，瞬间被我跟老公两人消灭光光了，一锅米饭也吃到不剩。我老公连排骨菜汤都泡到了米饭里说这样更入味。花菜搭配排骨这种吃法非常的完美，如果只吃肉的话会腻，搭配的花菜融入了排骨的香气，鲜香软嫩的真是入味。特别是如果中午没吃完到了晚上再去吃那会更加的好吃

如果喜欢我这种搭配烧出的排骨不妨点个赞哦，掌握后烧给家里人吃绝对会非常的喜爱的。我每天都会分享美食菜谱，想学更多美食记得关注我哦