大家都知道肉類食物變質的比較快，肉類食物買回來後喫不完肯定要放冰箱冷凍保存，需要的時候在拿出來，不過小編髮現大部分的人會直接用水泡來化凍，雖然這樣解凍的速度快，但是口感和味道都變了，容易使肉類變質還不健康，那麼肉類該如何解凍呢？小編來教你幾招。

1、鋁盆解凍：首先將一個鋁盆底朝上蓋在桌子上，然後將凍肉放上面，在蓋上一個鋁盆，如圖一樣，這樣差不多5分鐘就能解凍了，非常快，原理是鋁製品具有極強的導熱性，效果非常好。這樣的做法在夏季比較適用。

2、用鹽水或者醋解凍：在解凍之前可先將凍肉放冷藏室1-2小時，讓凍肉稍微變軟即可，然後再放入鹽水中徹底解凍，這樣的好處是不會滋生細菌。那麼用醋怎麼解凍呢？可以將叉子蘸點醋，然後叉進肉中，解凍的效果也很快。

其實，只要你用對保鮮方法和解凍方法，想喫上新鮮的肉是非常簡單的事情，那麼還有什麼好的保鮮方法呢？小編給介紹幾款實用的工具。

這款保鮮盒可以用來放置新鮮的魚類、蝦類、肉類，也可以放置長形蔬菜和蘆筍等，同時可以作爲冷凍盒裝在這裏面放入冰箱，畢竟自己包的喫的放心

小編認爲廚房非常有必要準備一個食品收納盒。平時用的配料，小食材放久了也容易變質，而且還特別容易滋生細菌，所以收納盒非常有效的幫助保鮮，做到安全存放更長時間。

大家都知道廚房裏的抹布是最髒的，因爲潮溼上面也很容易滋生細菌，所以常備這種一次性抹布的用處就是，處理一些重油污的時候可以用完丟掉，比用洗潔精環保。

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