家裏的那位廚娘做了一道鹽酥雞，結果平時只喫一碗飯的孩子竟忍不住多喫了一碗，還嚷嚷着不夠。

究竟是什麼樣的鹽酥雞有這樣的魔力呢？往下看。

【食材】

【做法】

1、雞胸肉切成長條狀。

2、接下來醃製雞肉，將雞肉放入碗中，加入2瓣蒜泥，1勺玉米粉，1勺醬油，25毫升米酒，1小勺白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉以及1勺糖，並用手抓拌均勻。之後密封好放置冰箱冷藏1小時。

3、將醃製入味的雞肉一塊一塊放進鋪了一層地瓜粉的盒子中。

4、之後蓋上蓋子，上下晃動，使雞肉均勻裹上一層粉，這也是個小技巧哦！

5、之後打開盒子讓雞肉靜置5分鐘。

6、接下來準備油炸，將油溫升高至180℃，雞肉一塊一塊放進油鍋中，稍微攪拌以防沾粘。

7、炸至金黃即可撈出。

8、過濾多餘油分。

9、再將油溫升高至180℃，放進九層塔。

10、不要炸太久，1分鐘左右即可撈出。

11、放在炸好的鹽酥雞上，這道菜就完成了。

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