1.将苦瓜切段。

2.然后去瓤。

3.往肉末中加入葱花、生姜、淀粉、鸡蛋、酱油、盐、香菇末一起搅拌均匀。

4.将肉末逐个放进苦瓜中间，最后，再将枸杞插在肉上面。

5.将苦瓜酿肉放进蒸锅里。

6.蒸个10分钟左右后即可食用。