“有机生活”的概念，它是一种全新的、全方位的健康生活方式。那么，俗话说，“民以食为天”，有机食品作为有机生活中最重要的一环，又有哪些含义与特点呢，且听小编细细道来！

什么是有机食品呢：从物质的化学成分来分析，所有食品都是由含碳化合物组成的有机物质，都是有机的食品，没有非有机的食品，因此，从化学成分的角度，把食品称做“有机食品”的说法是没有意义的。所以，这里所说的“有机”不是化学上的概念—分子中含碳元素—而是指采取一种有机的耕作和加工方式。

有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、干果，奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。（顺便说一句哦，有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等“非食品”）

首先、有机食品对个人的好处（以蔬菜为例）

1.安全：不添加奇奇怪怪的东西

吃有机蔬菜，可减少吃入污染的机会，同时可减少病变的机会。有机蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程中，不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂。

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物，最基本的保障了食品安全。向社会提供无污染、好口味、食用安全的环保食品，有利保障人民身体健康，减少疾病发生。

2. 生态：让作物自然长成

一般蔬菜中的矿物质含量，仅占有机蔬菜矿物质含量的1/2—2/3。有机蔬菜的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份；

3. 味美：还原了食物本真的味道

有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道及原有的营养成分，可提供原汁原味的享受。有机食物口感结实有咬劲，清脆多汁、味道十分香甜，没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。

4. 减压：整个世界都清净了

一般的蔬菜里含有一些化学成分，长期吃下来会造成容易躁动，情绪也会比较不稳定，容易造成思绪不稳定。不过天然的有机蔬菜没有农药和有毒的物质，长期吃下来，身体不仅会觉得比较轻盈，就连思绪也会变的比较清晰，情绪上面也不会那么容易躁动。

5、动物相关疾病减少：尊重作物就是爱护自己

以往密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

6、不含转基因：这东西还是敬而远之吧

谁知道转基因食物到底有没有害处？听专家的不如远离它。在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因工程技术及其产物。

有机食品作为有机生活中最重要的一个组成，在中高品质的健康生活中显得弥足珍贵，但是如何加强监管，增强社会对有机食品的认可度，以及培养人们辨识各种有机产品的能力，我们还有很长的路要走！

由中华人民共和国商务部批准，中国对外贸易经济合作企业协会、全国绿色产业促进工作委员会、中国健康产业发展联盟、北京千和展览有限公司联合主办的2017第十九届（北京）国际有机食品和绿色食品博览会（简称“CIOE”）,将于12月27-29日在（中国.北京展览馆）隆重举行。

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