年糕一直是我心頭摯愛。每次去火鍋店喫完火鍋，就算已經喫到需要扶牆而出，還得點上一盤紅糖餈粑。濃濃紅糖汁液包裹下的外酥內軟的年糕，正好給火辣辣的胃部一種甜蜜的撫慰，那滋味真是太棒了！只有喫了這道香甜軟糯的紅糖餈粑，這頓火鍋才能算是畫上了完美的句號。

其實，說到這年糕呀，很多人都喜歡。只是，年糕真的只有過年的時候才能喫到。炸得脆脆的年糕上面淋着濃郁的紅糖汁液，烤製得噴噴香的花生碎鋪滿整個年糕面上，咬一口，又甜又香，酥脆爽口，讓人慾罷不能，那柔韌、勁道的口感承載着年的記憶與味道，讓很多人嚮往。

隨着時代的發展，年糕從年俗食品慢慢地變成街頭小喫。喫年糕成了隨時隨地的事情。今天芋兒就給大家分享一道既簡單又美味的桂花蜜年糕哦，幾分鐘就搞定，即可作爲早餐，也能作爲一道追劇零食，還能成爲你火鍋後的去火甜點哦，大家都來看看吧。

【桂花蜜油炸年糕片】

材料;

年糕片 一盤，桂花蜜 適量。

製作方法：

1.材料準備。將年糕取出，將粘在一起的分成一片一片的。

2.取一小鍋，放入適量植物油，燒至7成熱。

3.將年糕片一片一片的放入油鍋裏炸。用筷子不斷翻面，防止年糕片粘在一起。

4.將炸好的年糕片撈出，放於廚房用紙上，將其油脂吸乾。

5.將桂花蜜均勻的舀到年糕片上面，抹勻，就可以喫了。

年糕要趁熱喫哦，酥脆可口，

小貼士：

1.家裏人口少的，炸東西最好選用小鍋，這樣不會浪費太多油。

2.炸的時候別炸太老（我的有幾個炸老了）。

3.年糕炸好了，儘快喫，冷了就變硬了，口感不好了。