中國有個著名的長壽之鄉---巴馬,世人對這個地方既充滿好奇又覺得它神祕,那些長壽老人就像一本本祕笈,講述着一個個長壽故事。大家紛紛前去探尋奧祕,最終的結論無非是飲食和特有的水源,既然如此,若是有機會能夠品嚐巴馬食物和喝一喝巴馬水,也算是人生一大幸事。

在美食雲集的八卦一路食街,有一家店單看名字就吸引了衆人的眼球,在倡導健康生活理念,尋找長壽之道成爲日漸風靡的話題時,壽鄉人率先給大家呈現出了一種原滋原味,原生態的飲食形態,給食界帶來了一股清新質樸的氣息,給大衆提供美味食物的同時,更是傳達了一種樂活的人生態度。來到壽鄉人野魚野菜館,首先映入眼簾的是店門口一字排開的五穀雜糧特產,都用小包裝塑料袋封好,顧客可以買回家自己食用,既方便又能喫到巴馬土特產。通往二樓大廳的樓梯通道一側,整整齊齊的排滿了來自巴馬的各種食材,每一樣都會有一些簡單介紹,而店裏的很多菜餚就是用這些特有食材烹製而成。來店用餐的很多顧客都會饒有興致的去了解這些來自長壽之鄉的豐富物產,對用餐的菜品也更加放心

進到用餐大廳,空間開闊,整個店內的裝修風格也是別具風情。先上幾碟巴馬小點心,野紅棗,野柿子,這種在城市裏根本就見不到的野生小食喫起來既有趣又有營養。脆香山溝小野魚香香脆脆,跟小河蝦一起擺放在盤子裏,彷彿就看到了巴馬流淌的山泉間歡快跳躍的魚蝦,如此愜意。芥香山野菜做法有點像平時大家喫的大拌菜或是沙拉,可是味道卻異常鮮美。純天然的野菜保留了那股清甜,不用加什麼額外的調料,這樣才叫原滋原味。小小圓圓的野茄也很好喫,菜上桌時,看着那一盤小茄子,就如一個個小糖果,可愛又可口。

既然是野魚野菜館,除了野菜,另一個重頭戲就是野魚了。招牌石鍋豆腐魚用石鍋烹魚,加上巴馬水,煮好後先來一碗,濃香的湯從舌尖一直蔓延到胃裏,幸福感油然而生,沁人心脾的甜讓人回味無窮。煮湯的魚是可以自己挑選的,除了煮湯,也可以根據你的需求製作。而石鍋煎野鳥蛋更是當着顧客的面現場製作,不管是使用的油還是野鳥蛋,都是產自巴馬,看着服務員現場製作一道菜,觀摩整個過程,既興奮又有趣。巴馬香豬肉也是名不虛傳,肉質飽滿,喫一口就沒法再放下。長壽的祕訣當然是常到壽鄉人喫長壽之鄉美食了。

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