是不是很眼熟，小時候放牛經常挖着喫，甜甜的非常美味。怎麼樣？農村娃是不是都認識，原來它就是特別有名的中藥：翻白草；別名：雞腳爪，是薔薇科，委陵菜屬多年生草本，不要小看它，它全草入藥，能解熱、消腫、止痢、止血。而且翻白草的嫩莖葉、根都可以食用。

童年的農村時光總是讓人樂不思蜀，卻又偶爾流連忘返的感覺，現在回想起來已經是20年前的事情了，時光飛逝，依稀留下回憶的影子，而立之年再次看到這個卻還停留在山坡上挖掘翻白草的情形。

近幾年來，糖尿病的發病率越來越高，糖尿病是一種慢性代謝疾病，病程漫長，而控制血糖是患者日常最重要的事情。除了降糖藥之外，生活中有很多因素都會影響血糖的數值。有這麼一味中草藥，是糖尿病的剋星，它就是翻白草。而且翻白草煎水的味道不重，入口沒有那麼難喝，所以說翻白草是治療糖尿病的好方法。但患者們要注意了，降血糖不能只靠服用翻白草茶，降血糖藥仍需繼續服用，翻白草茶只是作爲一種輔助治療，使血糖得到更好的控制。

翻白草的嫩莖葉、根皆可供日常食用，用熱水焯熟後，再用涼水浸泡半天，去掉苦澀之味，可涼拌、炒食、做湯、做餡等。