解放初期華茅被國家贖買

很多熟悉茅臺的朋友，大概都知道，現在的茅臺酒廠是在解放初期由三家酒坊合併而成，這就是“華茅”“王茅”和“賴茅”。

這三家酒坊中，“華茅”成立最早，“賴茅”規模最大。但巴拿馬萬國博覽會獲獎的榮譽，卻是“華茅”與“王茅”聯合取得。

但很少人瞭解，華茅之所以會成立，其實是出於創始人華聯輝的一片拳拳孝母之心。

華聯輝其人

茅臺酒雖然歷史悠久，但囿於地理位置偏僻，名聲一直都只在西南一帶流傳。直到清代以來，赤水河因爲鹽業運輸繁忙，茅臺鎮也成了水陸交通的大碼頭。茅臺酒的美名才走出大山，傳播到了全國。

清代嘉慶年間，茅臺的酒坊不下20家，一片欣欣向榮之象。道光年間的著名詩人鄭珍曾經寫詩描繪過當時的盛景，“酒冠黔人國,鹽登赤虺河”。可見一斑。

可惜緊接着咸豐年間太平天國亂起，席捲大半個中國，太平軍攻佔茅臺鎮時，茅臺守軍和民團殊死抵抗，戰鬥十分慘烈。這一戰後，茅臺古鎮只剩下一片瓦礫，所有房屋、酒坊在沖天火光中蕩然無存。茅臺竟再也無酒可賣。直到戰亂平息，當地纔有人陸續重開作坊，但元氣畢竟不足。

電視劇《赤水河國釀》中的華聯輝劇照

華聯輝本來是貴州遵義的一個舉人，因爲才華出衆，收到了四川總督丁寶楨的賞識，督辦鹽務。

他任鹽政期間，滌盪陳規，改行官運商銷，實施此法後，市場鹽價穩定，國庫增收白銀200餘萬兩，政績斐然。他也因此被譽爲經濟大家，朝廷破格授以知府之位。雖然他辭任不就，但這相對於他的舉人出身來說，是極罕見的。也足見朝野上下對他的肯定。

華聯輝爲母釀酒

華聯輝辦鹽政，不僅富國，也讓自己的家族一躍成爲黔省首富。他是個孝子，即使政務繁忙，對母親仍然事無鉅細，關愛有加。

有一次，他聽母親提起自己曾經喝過茅臺鎮的一種酒，非常好喝，每天喫飯時飲上幾口，感覺那段時間精神煥發，渾身是勁，不知道這種酒還有沒有。

解放前的成義燒坊

華聯輝十分孝順，很想滿足母親的願望，讓她再喝到這種酒。但當時的茅臺鎮作坊寥寥，釀出的酒也不復當年。於是，他就買下了一座廢棄的酒坊，招募酒師，在其舊址上重建了一座“成裕酒房”（後改名爲成義燒坊），想自己釀出好喝的茅臺酒來。

一開始，酒坊釀出的酒總是不對味，後來經過釀酒師們反覆地試煉，經過華母的品嚐鑑定，終於釀造出了當年那種味道的茅臺酒。華母終於得償所願，而且，華母也在茅臺酒的陪伴下，一直活到了98歲，才溘然仙逝。真可謂福壽雙全。

而華聯輝爲了滿足母親的願望釀出的茅臺酒，卻在無心插柳之下，成爲了當地的名牌，接續起了茅臺酒的釀造傳統，走出了貴州，走向了世界。

追根溯源，茅臺酒本是孝子酒啊！