爲了保持身形跟健康，很多人都喜歡做素食主義者。但是你真的缺點你喫的都是素食嗎？素食主義者安全飲食指南，注意哦，香蕉可能也是葷的，味噌湯也不屬於素食，因爲裏面含有魚乾薄片。　　

味噌湯　　　　
其主要成分是豆腐和蔬菜，是很多素食者的最愛。味噌湯在日本廣受歡迎，但它是由魚湯做的，裏面含有鰹魚乾切片。　　　　帕爾瑪乾酪　　　　
大家也許不知道，其實帕爾瑪乾酪是用動物的幹胃膜製成的，是由牛犢的胃內膜製成的。　　　　
無花果　　　　
這很讓人驚奇。無花果本來是素食，但它可能會含有昆蟲，比如死去的黃蜂殘骸。當黃蜂在給無花果花朵授粉時，可能會死在花朵裏。當你喫無花果的時候是不會發現有黃蜂的，因爲黃蜂的屍骸早已被無花果內的酶類轉化成爲了蛋白質。　　　　
明膠　　　　
明膠在食品工業中用途廣泛，明膠是由豬牛的皮膚、肌腱、韌帶和骨頭用水熬製的。明膠富含膠原蛋白，被廣泛用於製作糖果、甜點、酸奶和棉花糖等。　　

香蕉　　　　
記得要購買有機香蕉，普通香蕉通常會使用殺蟲劑，而殺蟲劑中含有動物成分。殺蟲劑殼聚糖，用於殺菌以防香蕉提前成熟，殼聚糖是從蝦蟹類的殼中提取出來的的。從本質上來說，就象無花果一樣，香蕉本身還屬於水果，但現在含有了動物成分。哪怎麼辦呢？購買有機香蕉啊。　　　　
酸奶　　　　
酸奶，特別是脫脂酸奶通常會添加明膠，用於增加粘稠度。素食主義者安全飲食指南：注意哦，香蕉可能也是葷的普通香蕉通常會被噴撒由甲殼類動物製成的殺蟲劑　　　　
啤酒　　　　
部分品牌的啤酒在其生產過程中使用魚膠或者魚鰾過濾工藝。因爲數量非常少，所有並不會在成分表中列出。生產中必須使用魚膠過濾工藝，是爲了避免啤酒出現絮狀沉積。　　　　
紅色糖果　　　　
紅色的糖果及其它食品往往會添加天然色素，而這種天然色素通常是一種動物產品。胭脂紅是由胭脂蟲加以粉碎，然後用碳酸鈉或者氨水煮，這樣才能產生明亮的紅色。　　

沙司　　　　
這是一種調味品，出現在許多食品和飲料中，包括血腥瑪麗中，事實上沙司是由鳳尾魚製作的。而味噌湯中含有鰹魚乾，賦予其鮮香味。　　　　
橙汁　　　　
任何自稱有益於“心臟健康”的橙汁都可能添加ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸通常是來自魚油。對於含有ω-3脂肪酸的橙汁，素食者應該檢查ω-3脂肪酸的來源。　　　　
早餐麥片　　　　
市場上有很多含糖燕麥片是含有明膠的，這取自動物的皮膚、骨頭和結締組織。例如含糖燕麥片在其麥片上噴撒有明膠，好讓糖粒粘在麥片表面。這種膠原蛋白是由動物產品提煉的，作爲食品的粘合劑。　　

蛋糕　　　　
往往使用豬油而不是乳製品黃油，因爲前者成本低，而且保質期也長。　　　　
棉花糖　　　　
傳統上是由蜀葵根粉製作的，現在絕大多數的產品都使用明膠，膠原蛋白讓得棉花糖更堅韌更有彈性。　　　
香蒜醬　　　　
除非有明確的“素食”標誌，香蒜沙司並不能算作素食。羅勒和松子醬通常含有奶酪和奶酪，在這兩種奶酪的製作過程中都使用了小牛的胃粘膜。