蛤蜊火腿萝卜汤

主料：白萝卜、蛤蜊、火腿

辅料：姜、植物油少许、香菜

做法：1.将白萝卜去皮切丝，火腿切5毫米块，蛤蜊吐沙半天洗净，生姜切丝；2.锅内倒油，烧致8成热倒入姜丝煸炒，出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色倒入萝卜丝一起煸炒；3.煸炒1分钟后倒入开水，盖上盖子中火炖5分钟；4.开盖加入蛤蜊一同煮，蛤蜊盖子全部打开即可出锅。

小贴士：如果想要汤汁呈现乳白色，可在清水煮滚后加入火腿片，保持大火翻滚状态大约20分钟左右，即可有白色浓醇的汤色。

豆腐虾仁一锅鲜

主料：豆腐、虾仁、西红柿、香菇（口菇）

辅料：油、盐、香油、葱

虾仁用料酒、盐腌一下；西红柿切块、口蘑切片；豆腐用小刀划成小块；起油锅把西红柿煸出汁，放开水大火煮开；放入豆腐后放蘑菇、虾仁；放入盐，最后撒上葱花，滴几滴香油出锅。