春节到来之前，洛阳天佑春都食品有限公司在严把食品安全质量的基础上，以“为消费者提供安全健康营养美味的放心食品”为使命，牢固树立“品质第一、安全至上、用心做事”的经营理念，自我加压，严格把控，确保百姓“舌尖上的安全”。

1987年，春都创造了中国第一支火腿肠，成为整个行业的缔造者，曾以“会跳舞的火腿肠”红遍大江南北，春都食品三十年，承载着几代人的记忆。2012年6月，河南省天和泰实业有限公司收购春都全套生产设备和春都品牌，成立洛阳天佑春都食品有限公司。从此，一个崭新的春都重新出现在人们面前，历史翻开了新的篇章。春都产品销售网络遍布全国各省，成为国家扶贫健康工程及学生营养餐食品专用定点企业。

严把源头采购关，确保原料质量。食品加工的原料质量和安全是产品质量的第一关，没有安全的原材料就生产不出安全的产品。为保证原料质量和安全，公司建立严密的验收制度并严格贯彻执行，对于不合格的物料，坚决拒收，从源头上杜绝质量问题；所有采购的原材料都必须有随货同行的“三证”，即供货企业的企业执照复印件、生产许可证和批次检验报告。

严格控制生产环节，保证产品质量指标。生产环节，是由各种物料转化为最终产品的过程，公司为保证质量，大力引进先进技术和设备，从硬件上确保食品安全，为生产创造条件。同时根据产品质量和品质要求，结合产品工艺特点，建立质量管理体系和食品安全管理体系，对各项指标进行严格控制，特别是一些关键控制点更是定时、定点、定项的例行常规检查，同时在常规检查的基础上制定随机抽检制度，确保产品质量和食品安全，做到不合格产品坚决不予出厂。

销售环节，要及时掌握市场反馈信息。销售环节是产品流入市场的环节，是产品质量真正得到检验的环节。企业第一时间掌握市场检验状况和认可程度，为此企业建立了市场信息采集制度，时刻掌握产品市场动态，以不断改善产品质量，保障食品安全。

目前，该公司肉制品生产线全部按照国标和现代食品加工要求设计建造，生产过程实行全封闭式管理，卫生管理体系达到国内先进水平，30条高、低温肉制品生产线，可生产出200多个品种规格的产品。原材料批批检验把关后方能投入生产使用，成品批批检测后方可发货，以确保春节产品质量安全放心。