一

又到了草莓成熟的季節。市場上幾乎所有的水果店都擺上了紅紅的草莓，在以綠色爲主的水果世界，草莓總是紅得格外妖豔，讓你忍不住口水直咽。

野草莓，蛇莓。圖片來自互聯網，發自簡書App

更令人嚮往的是帶着一家老小，驅車郊外甚或遠郊，在農村的大棚裏直接現採現摘。既享受了草莓的新鮮美味，又找到小時候尋地泡兒的快樂有趣，真的是其樂融融。

去年的五一假期，我們就跑到鶴峯縣中營鄉的山頂，那個叫“高原”的地方，在當地農民自建的大棚裏採摘過一次草莓。主人家熱情的招待我們。除了各取所需的品嚐那鮮嫩、乾淨、清香、清甜的草莓外，還做了一桌子農家菜讓我們欲罷不能的大飽口福。

寫到這裏，已經是滿滿的口水了。

二

知道草莓這個名字，是在十年前。指頭大小，豔豔鮮紅，甜酸帶汁，嬌嫩光亮。兩指輕輕的加起來，放入嘴中，那感覺，像是吞下一顆珍珠。

而那形狀、顏色和果託，卻使人想起了鄉間隨處可見的“蛇泡兒”和“地泡兒”（學名叫蛇莓和野草莓？）

春雨過後，幾個太陽一曬，稍微肥沃的田邊地頭、溝上坎下，一片片草綠色的植被中，一顆顆鮮紅的爆米花大小的果實，詭異的吸引着我們的眼球，刺激着我們的味蕾。

這玩意，我們從小就叫它“蛇泡兒”。只是大人們隨時告誡，這東西是蛇爬過、喫過還在上面吐了唾沫的，有毒！

仔細看上去，“蛇泡兒”上面偶爾還真有一小團白色的泡沫。每每見到這情景，詭異中便更生出些許恐懼來。但是，初生牛犢不怕虎，越是不讓喫，越想逮一口。

有時候，我們家的黃貓兒不知道什麼原因吐了點什麼，大人們立馬嚇唬我們說，貓兒是喫了“蛇泡兒”中毒了！

三

與“蛇泡兒”幾乎同時期、同地方生長的呈白色或略顯微紅的泡兒，則被人們稱爲“地泡兒”，是大自然賜給我們的地地道道的美味。比現在市場上賣的草莓更香，更甜，只是個頭還比“蛇泡兒”還小。

白色的野草莓，地泡兒，圖片發自簡書App

採摘的野草莓，圖片來自互聯網，發自簡書App

這樣的自然而然的生態分佈，體現的是植物多樣性，也彌補了鄉村頑童對“蛇泡兒”不能喫的遺憾。

“地泡兒”的採摘是很簡單的。

雨後初晴，就地取材，找兩片旱地荷葉，用細細的樹枝做別針，連成一體，捲成喇叭筒狀，這就是裝美食的容器了。再沿着田邊地角，坡上坎下，總能找到一些白裏透紅的精靈，彎腰伸手，輕輕的一抓就起來。還可以邊摘邊嘗，喫不完的裝進喇叭筒裏，帶回去與家人、與同學、與玩伴分享。

沾了旱荷葉清苦味的地泡兒，如同加了糖的苦瓜，更甜更脆，遠遠的就能聞到一股香味。

想不通的是，爲什麼蛇只喜歡紅色的“蛇泡兒”？難道紅色的比白色的好喫？

還有，蛇不也是血肉之軀嗎？既然它都不怕，人爲什麼怕？

於是，我偷偷的採摘了一粒看上去比較乾淨的“蛇泡兒”，謹慎的放進嘴裏，慢慢的喫下一點點，然後，等待即將到來的暴風驟雨和翻江倒海。

還好，因爲喫得不多，沒有出情況。多少年過去了，這不至今還在寫《簡書》呢。

四

找度娘問了一下才知道，蛇泡兒也好，地泡兒也好，恰恰就是野草莓。

草莓花，圖片來自互聯網。發自簡書App

的確，紅的有微小的毒性！（應該說，白的有沒有毒性還不知道）但是，它還是可以食用的，只不過的的確確不怎麼好喫。就想，蛇的智商怎麼就那樣？分明白色的好喫啊！莫不是它的眼睛紅白部分或者顛倒黑紅？哈哈

這是不是說“長得好的不一定心好”，但一定心酸？當然不是，長得好的才繁衍得好，就像草莓。

今天我們熟悉的草莓其實是一個非常年輕的水果——它們誕生於1750年的法國。

草莓家族是一個龐大的家族，包括了50個野生種和1個栽培種（鳳梨草莓）。

早在古羅馬時期，人們就開始採集野生草莓用作藥物，注意，是藥物。

我們如今在市場上買到的草莓並不是野生種類的簡單複製，草莓栽培品種都是染色體數目加倍以後的八倍體，而一般的野生種幾乎都是二倍體和四倍體。

通常來說，多倍體植物要比二倍體的個頭大，所以我們喫的栽培草莓的個頭遠遠超過了野生的也就不足爲奇了。

這樣說來，草莓的不斷選育和培植，也是人類改造自然的一大進步。不然，僅靠野生的那點袖珍型果實，實在難以滿足今天龐大的城市食草人口的需要。