你以爲這是“銀耳”？

衆所周知，我們見到的大部分木耳都是黑色的，也就是俗稱的“黑木耳”。上面這種白色的木耳其實是“玉木耳”！

潤白如玉、晶瑩剔透、秀色可餐……

簡直了，小編已經開始想象這小東西喫起來味道咋樣呢。

日前，小編來到了姜家鎮霞五村贏桑食用菌基地進行採摘，這裏剛成熟的新品種“玉木耳”讓小編眼界大開。

小編開始以爲玉木耳就是常見的那種銀耳！結果等到了才知道原來這木耳還真的和黑木耳是一個類型的，它的葉片也和黑木耳形狀大小相仿，這就證明這是木耳家族的。

種植基地的負責人介紹，這是他們剛剛試種成功的一種新品種，不僅長得美，營養價值也可高了，含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、不飽和脂肪酸，可食性膳食纖維含量豐富，口感脆嫩，近段時間工人都在忙着採摘，一上市就受到了消費者的青睞。

哈哈哈，看到這裏，小編知道大家最關心的當然是玉耳的價格啦，目前市場售價鮮菇每斤10元，是不是還可以接受呢？

夏日裏，來一盤小涼菜，哎呦，不錯哦！

減脂排毒 清爽脆口 解膩開胃

杭州千島湖贏桑食用菌專業合作社主要生產黑木耳、香菇、羊肚菌、竹蓀等，今年開始規模生產玉耳。目前第一批試種了近4000棒，預計產量達4噸左右，可實現年產值8萬元。

玉耳是黑木耳的一個變種，並經過國家農業部認定，產量上是黑木耳的2倍。去年，我縣引進了玉耳品種，經過6個月的栽培順利出耳，現已進入了成熟採摘期。玉耳一般溫室大棚和空閒房都可栽培出菇，可按照平菇和毛木耳管理方式進行管理作爲，它的投入產出比相對較高，這一產品的推出將會進一步豐富我縣食用菌產品種類，爲食用菌產業的發展增添新動能。

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記者 義永華 通訊員 張曉峯

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