蓴菜，又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜溫暖，適宜於清水池生長。本身沒有味道，但是口感滑嫩，鮮美滑嫩，藥食兩用。

雞頭米，就是新鮮的芡實，長得很像雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。爲睡蓮科1年生水生草本植物芡的乾燥成熟種仁，具有益腎固精、補脾止瀉、祛溼止帶的功效，主治夢遺、滑精，遺尿、尿頻，脾虛久瀉，白濁、帶下。素有“水中人蔘”和“水中桂圓”的美譽，是傳統的中藥材和珍貴的天然補品。

陽荷，姜科姜屬多年生草本植物，株高可達1.5米；根莖白色，微有芳香味。含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值。

粉絲瓜，品種矮生短蔓，早熟直立，抗病、適應性強，凡能種植西葫蘆地區均可種植，全國適宜。生長週期75天左右，株高65釐米，單株結瓜2個，單瓜重2-3公斤，畝產3000-3500公斤，瓜皮呈金黃色。學名叫金絲絞瓜，裏面的瓜絲被稱爲天然粉絲。