当你停下来想我们现代食品工业的复合体是，你会发现它们在很多方面都很方面都很奇妙。一年的任何时候，在任何一个城市，你要买的新鲜蔬菜都已经摘好了。但是，显然这些都有不利的一面。

获得新鲜的食物——特别是水果和蔬菜 ——为了防止它们在运输途中变质，这就意味着需要有迅速的采摘运输过程。例如本文的蔬菜购买，有一些小虫子或蜥蜴会攀附在美味的生菜中。

或者跟这个不幸的女人在羽衣甘蓝的袋子里面发现的东西一样。

乍一看，你甚至没有注意到它……

   
……但是你瞧，是死的蜥蜴。

它的头不见了。

可怜的小东西……

我为它而悲哀，但这仍然是相当严重，糟糕的。至少在我想要吃沙拉的时候我会看到它。老实说，这让我想要回到吃披萨的时候……