春季到来以后，农村野外生长最多的，非野草莫属了，野草也是农村里最常见的植被了，对于农村野外生长的各种野草，许多农民朋友不仅不讨厌它们，反而还很喜欢它们，特别是对于许多上了年纪的老农民来说，有不少野草都是记忆深刻，因为之后经过那饥荒年代的穷苦人，才知道这些野草有多么的好，因为它们曾是不少穷苦人的救命菜。

这几天一直在下雨，农田边有不少野草也是纷纷生长，在农田边有一种野草，如果不仔细看还以为是豌豆呢，这种野草长的非常像我们常吃的蔬菜豌豆，它就是“大巢菜”，有的农民朋友也称它为“小巢菜”、“野豌豆”、“薇菜”，其实大巢菜和小巢菜还是有一点点区别的，就是它的叶子大小不同，对于这个野菜，想必有不少上了年纪的农民朋友应该很熟悉吧，它在曾经一段时间内就被称作“救荒野豌豆”，那个时候许多穷苦人吃不起饭，就只能去农村野外挖这种野草来吃，并且也只有穷苦人才吃。

大巢菜不仅仅曾是饥荒是穷苦人的救荒野菜，在古代时，也曾是有名的野草，早在周朝周武王时，大巢菜就是一种充饥的野菜，曾在《诗经》中的《采薇》就有记载，“采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。忧心烈烈，载饥载渴。我戍未定，靡使归聘。”

虽然大巢菜曾是是救荒野菜，但是它的营养价值却不可忽略，据资料记载大巢菜的营养价值还是非常丰富的，每100克鲜嫩茎叶就含有蛋白质3.8克、脂肪0.5克，碳水化合物9克，钙270毫克，磷70毫克等多种营养物质。

而大巢菜不仅可当做野菜来食用，更是能当做草药来使用，据《本草拾遗》记载，大巢菜味甘性寒无毒，全草均可入药，具有清热利湿、活血祛瘀的功效，可用于治疗黄疸、浮肿、疟疾，鼻衄、心悸、梦遗、月经不调等多种症状，特别是用大巢菜的鲜嫩茎叶炒菜或是煮汤最好，不仅好吃还具有食疗养生的作用。

虽然如今生活条件好了，但是许多农民朋友依旧忘不了那些救荒救命的野草野菜，前几天笔者就去田边摘了一些大巢菜回来吃，老妈还笑着说，别看田边还有不少大巢菜，它在城里可是一种稀罕货，现在都要12元一盘了，所以一定要珍惜。

笔者提醒：大巢菜花期的时候，是有小毒的，所以这个时候如果去采摘大巢菜来吃的话，切记要在沸水中过一遍才能吃。

各位朋友，你们曾经吃过大巢菜吗？欢迎留言交流哦