原创作者 小女墨戏

食材

低筋面粉180克

黄油150克

糖粉90克

鸡蛋3个

红茶10克

杏仁片少许

泡打粉2～5克

步骤

1. 准备好蛋糕材料，把红茶磨碎过筛。

2. 将室温软化的黄油打发松散

3. 分两次加入糖粉继续打发至蓬松

4. 分三到四次加入鸡蛋液（常温鸡蛋），耐心打发。

5. 将面粉，泡打粉，红茶粉混合到黄油糊中

6. 搅拌均匀成细腻的蛋糕糊

7. 装入不粘模（这里用的是费南雪八连模）撒上杏仁片，放入预热好的烤箱中下层，烘烤上下火170度35分钟。

8. 出炉

9. 一定要搭配一杯咖啡哦

小贴士

类似磅蛋糕，只是打发黄油和鸡蛋要求没那么高，这里泡打粉用的很少2克都不到，并没有鼓太高。口感是一样厚实细腻，红茶的味道非常迷人。

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