近日，安徽村民大量捕捉“知了猴”后做美食引起大家的热议，越来越多的乡村美食走进人们的视线，但是有些食物对于初见的人来说，还是很难适应的。

　　高蛋白系列

　　油炸蝉蛹

　　知了，学名蝉。中国许多地区都有食用蚱蝉及其幼虫的习俗，以河南、湖北、上海、北京、山东等地尤为盛行，食用多以油炸为主。

　　油炸蜂蛹

　　蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。

　　油炸蚕蛹

　　蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%），蚕蛹、植物油、葱、姜、蒜、盐等各适量。先将蚕蛹挑洗干净，控干水分后备用。炒锅放入植物油，烧热，炸蚕蛹，倒出多余的油，稍留底油，加热后炒葱、姜、蒜、盐等调料即成。

　　野菜系列

　　蒲公英

　　蒲公英是我们日常常见的一种野菜，蒲公英，它具有解毒利尿的功能，不过每年春天，小区的院子草坪上，长满了蒲公英，叶子很嫩，可以摘回家去吃。

　　荠菜

　　年在农村呆过的孩子应该不会陌生，拿着篮子去田野里挖荠菜的时光一定好难忘吧。荠菜饺子是最好吃的了。

　　槐树花

　　槐树花即槐花，五月槐花飘香时节，阵阵清香沁人心脾。槐花进入盛花期的时候不仅花香四溢，人们还可以亲自动手采槐花，吃槐花饼，品槐花宴。

　　除了以上小编为大家介绍的美食，在乡村还有很多野味等着大家，父母一辈的人对此应该不会陌生，不过小朋友们就不一定认识了。