近日，安徽村民大量捕捉“知了猴”後做美食引起大家的熱議，越來越多的鄉村美食走進人們的視線，但是有些食物對於初見的人來說，還是很難適應的。

　　高蛋白系列

　　油炸蟬蛹

　　知了，學名蟬。中國許多地區都有食用蚱蟬及其幼蟲的習俗，以河南、湖北、上海、北京、山東等地尤爲盛行，食用多以油炸爲主。

　　油炸蜂蛹

　　蜂蛹營養豐富，風味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。近幾年在湘西吉首、張家界等地，蜂蛹每公斤售價高達400元，成爲當今山裏人饋贈親朋的又一名特土產。

　　油炸蠶蛹

　　蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質（鮮蠶蛹含粗蛋白佔51%），蠶蛹、植物油、蔥、姜、蒜、鹽等各適量。先將蠶蛹挑洗乾淨，控幹水分後備用。炒鍋放入植物油，燒熱，炸蠶蛹，倒出多餘的油，稍留底油，加熱後炒蔥、姜、蒜、鹽等調料即成。

　　野菜系列

　　蒲公英

　　蒲公英是我們日常常見的一種野菜，蒲公英，它具有解毒利尿的功能，不過每年春天，小區的院子草坪上，長滿了蒲公英，葉子很嫩，可以摘回家去喫。

　　薺菜

　　年在農村呆過的孩子應該不會陌生，拿着籃子去田野裏挖薺菜的時光一定好難忘吧。薺菜餃子是最好喫的了。

　　槐樹花

　　槐樹花即槐花，五月槐花飄香時節，陣陣清香沁人心脾。槐花進入盛花期的時候不僅花香四溢，人們還可以親自動手採槐花，喫槐花餅，品槐花宴。

　　除了以上小編爲大家介紹的美食，在鄉村還有很多野味等着大家，父母一輩的人對此應該不會陌生，不過小朋友們就不一定認識了。