开篇导语：在南方枇杷树是一种很常见的果树，它除了能结出好吃的果子，还是中药枇杷叶的来源。通过炮制后的枇杷叶有很好的止咳作用，小时候每每感冒咳嗽，外公外婆就会从树上摘下几片叶子，刷掉叶子上的绒毛煎水喝，咳嗽很快就好了。今天就教大家做一个蜜炙枇杷叶，常备家中，以备不时之需。

主要食材：枇杷叶、蜂蜜

制作方法：将从枇杷树上新摘下的枇杷叶，放入水中先简单冲洗掉叶子上面的灰尘，另外准备一盆清水，往水中加入几勺盐，搅拌一下，然后将枇杷叶放入盐水中浸泡约25分钟。然后，带上橡胶手套，准备一把平时洗衣服用的那种大刷子，顺着枇杷叶纹路的方向，将叶子正反面的绒毛仔细地刷去，一边刷一边用水冲。最后，将刷去绒毛的枇杷叶，用清水冲洗几次，沥干水后，将枇杷叶切成丝晒干。将干枇杷叶放入锅中，按照每100g枇杷叶丝用蜂蜜20g的比例放入蜂蜜，并加少量的开水，搅拌均匀后静置数分钟。然后用小火加热，并不断翻炒，直到枇杷叶不粘手就可以，取出放凉就好了。服用的时，泡水煎汤都可以。

主要功效：枇杷叶，味苦、性凉，能入肺、胃经，具有很好的清肺化痰、清胃止呕的作用。加入蜂蜜炒制后，更能增强它的润肺作用，对于肺热咳嗽有很好的疗效。每每出现风热感冒咳嗽不止，蜜炙枇杷泡水或煎水饮用，都有很好的治疗效果。

食用禁忌：枇杷叶性寒，单味使用时，对于风寒咳嗽的患者不宜使用。

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