很多人把肥肉扔掉，有人覺得不好喫，也有人覺得太油膩，還有人覺得太肥......千萬種理由，總之就是不喫“扔掉”。其實，是不會搭配菜來做，纔有以上感想。肥肉紅燒四季豆，香辣可口，好喫到連菜汁都舔光。

肥肉粒紅燒四季豆食材介紹

四季豆400克，肥肉300克，紅辣椒3個，油2ml，鹽4克，紅燒醬油3ml

肥肉粒紅燒四季豆的做法步驟

1、準備食材：四季豆、肥肉粒（肥肉是喫完瘦肉剩下的，一起切好了）、紅辣椒等；

2、四季豆洗淨去豆莢，待用；

3、熱鍋，放一點的油，小火煎把肥肉粒的油煎出；

4、利用煎出的油，中大火紅燒四季豆八成熟；

5、加入煎好的肥肉粒翻炒；

6、紅辣椒洗淨，切好加入；

7、放鹽、紅燒油翻炒均勻，在放香蔥關火起鍋。

8、來瞧瞧，剛剛出鍋的肥肉粒炒四季豆，是不是不油不膩，四季豆完美的吸收了油脂，肥肉也乾脆鮮甜。

小竅門

1.四季豆要去豆莢，且一定要煮熟透，避免中毒；

2.肥肉粒煎的時候要用小火；

3.不喫辣椒的可以不放辣椒。