蒸魚大家一定經常喫，但要好看又好喫可要動動腦筋，想出點花樣來哦。這種創新理念來自於剁椒魚頭，將魚切塊後襬成孔雀狀，澆上剁椒醬超好喫的，經過清蒸之後增加了剁椒更爲鮮美。

【菜譜做法介紹】武昌魚一條，蔥姜適量，朝天椒一個，尖椒一個，蒸魚豉油2勺，剁椒適量，料酒1勺

1.魚去鱗去內臟後洗淨，將身體部分切成厚薄均勻厚片

2.將魚塊放入盤中擺成孔雀開屏狀，再擺入魚頭和魚尾

3.淋上料酒後鋪上少許蔥薑絲

4.澆上適量剁椒醬，淋上蒸魚豉油，放上辣椒圈點綴裝飾，大火蒸8-10分鐘左右即可