一、限制總量，達到或維持理想體重

二、採用複合碳水化合物，限制蛋湯和雙糖的攝入，粗細糧搭配。

三、限制動物脂肪、忌食肥肉，烹調用植物油，以增加不飽和脂肪酸攝入，脂肪佔總熱量的30%以內。

四、適當限制膽固醇，無合併高膽固醇血癥者，每日攝取低於800mg，合併高膽固醇血癥者低於300mg，每天不能超過一個蛋黃。

五、適當增加蛋白質，多選用魚類和大豆製品，攝入優質蛋白的同時增加不飽和脂肪酸，降低膽固醇。

六、每天喫新鮮蔬菜和水果，適當食入香菇、蘑菇等菌藻類及海帶等海藻類，以補充維生素、膳食纖維和礦物質，對降血脂有益。

七、限制鈉鹽，每天應在5g以下。

八、戒除菸酒。

九、高血壓患者對增加含鉀、鎂、鈣等高的食物，有助於血管舒張，降低血壓。糖尿病患者喫水果要適量，一般每天不超過300g，作爲加餐（如上午10點，下午3點）。

附：含鉀高的食物有：柑橘、杏子、香蕉、紅棗、葡萄、大豆類、家禽、魚、瘦肉中含鉀量偏高。

含鎂高的食物有：各種幹豆、鮮豆、豆芽、香菇、菠菜、桂圓等。

含鈣高的食物有：黃豆、牛奶、魚蝦、柿子、芹菜等。