小姑子这段时间刚换工作，正好在我们家附近这边，由于现在住在宿舍，所以三天两头下班都来我们家蹭饭，她最喜欢吃的就是我做的桂花糯米藕，每次点名要吃这道菜，吃剩下的还要打包带回去吃。今天小编就和大家分享一下这道菜的做法!

所需原料:新鲜莲藕若干段(根据家里人数决定)，红糖40克、糯米100克、冰糖两块、糖桂花50克(一般超市就有，也可以自己做);

1.糯米用清水冲洗几遍，将里面的杂质挑出来，然后加入足量的清水浸泡两个小时左右，然后沥干水分备用;

2.将莲藕用清水冲洗一下，用刷子将表面的附着物刷干净，然后用刀削去表皮后，在莲藕的一侧用刀切下一点点(只需要将莲藕所有的孔露出来就可以了)，然后放入清水中浸泡(反正暴露在空气中氧化变黑);

3.将莲藕取出沥干水分，取适量的糯米，塞入莲藕的每个孔中，用筷子轻轻压实，依次将所有的莲藕塞入糯米，然后用牙签将切下的部分重新固定好;

4.将莲藕放入锅中，加入足量的清水(使莲藕能够完全浸入水中)，大火烧开;

5.往锅中加入准备好的冰糖、红糖和少量的糖桂花，盖上盖子，转小火慢炖1个小时左右(确保用小火慢炖，使莲藕和糯米能够烧熟烧透);

6.时间到后，将煮好的糯米藕取出晾凉，用刀切成三毫米厚的藕片;

7.摆放在准备好的空碗中，再淋上准备好的糖桂花，这样一道美味的桂花糯米藕就完成啦(温馨提醒:将做好的糯米藕放入冷藏格中冷藏一下，风味更佳)!