小姑子這段時間剛換工作，正好在我們家附近這邊，由於現在住在宿舍，所以三天兩頭下班都來我們家蹭飯，她最喜歡喫的就是我做的桂花糯米藕，每次點名要喫這道菜，喫剩下的還要打包帶回去喫。今天小編就和大家分享一下這道菜的做法!

所需原料:新鮮蓮藕若干段(根據家裏人數決定)，紅糖40克、糯米100克、冰糖兩塊、糖桂花50克(一般超市就有，也可以自己做);

1.糯米用清水沖洗幾遍，將裏面的雜質挑出來，然後加入足量的清水浸泡兩個小時左右，然後瀝乾水分備用;

2.將蓮藕用清水沖洗一下，用刷子將表面的附着物刷乾淨，然後用刀削去表皮後，在蓮藕的一側用刀切下一點點(只需要將蓮藕所有的孔露出來就可以了)，然後放入清水中浸泡(反正暴露在空氣中氧化變黑);

3.將蓮藕取出瀝乾水分，取適量的糯米，塞入蓮藕的每個孔中，用筷子輕輕壓實，依次將所有的蓮藕塞入糯米，然後用牙籤將切下的部分重新固定好;

4.將蓮藕放入鍋中，加入足量的清水(使蓮藕能夠完全浸入水中)，大火燒開;

5.往鍋中加入準備好的冰糖、紅糖和少量的糖桂花，蓋上蓋子，轉小火慢燉1個小時左右(確保用小火慢燉，使蓮藕和糯米能夠燒熟燒透);

6.時間到後，將煮好的糯米藕取出晾涼，用刀切成三毫米厚的藕片;

7.擺放在準備好的空碗中，再淋上準備好的糖桂花，這樣一道美味的桂花糯米藕就完成啦(溫馨提醒:將做好的糯米藕放入冷藏格中冷藏一下，風味更佳)!