食材用料

低筋面粉120g、泡打粉1.3g、无盐奶油100g、绵白糖100g、鸡蛋两个、细盐1.1g

装饰材料

蓝莓适量、水果糖适量

1.将无盐奶油放在容器中搅拌打发至微发状。

2.再加入绵白糖用电动打蛋器以中速搅拌打发。

3.分次加入鸡蛋，以中速搅拌均匀。

4.然后加入细盐和过筛的低筋面粉、泡打粉，充分搅拌均匀。

5.将面糊倒入心形模具中震平。

6.入炉，以上下火180℃/150℃烤约30分钟。

7.出炉冷却后脱模，并在表面装饰上蓝莓和水果糖即可。

选自《蛋糕大全》这本书，版权所有。