最近朋友圈都是在晒小龙虾，有些微信群也在卖小龙虾，没煮熟的小龙虾越来越便宜了，据说现在是旺季；而煮熟的价格，每个店都不一样，昨晚吃的是58元一斤的，够奢侈的哦！但是，看着那红彤彤的小龙虾，想起它的味道，又忍不住想要吃，所以我也可以晒了一回朋友圈。

朋友问，前几天你去海边，没有吃小龙虾吗？我说没有啊。另外一个朋友说，去海边为什么要吃小龙虾？你们以为小龙虾是海里的？其实小龙虾是淡水经济虾类，因为它肉味鲜美，所以受到很多人的欢迎。

很多人都说，小龙虾有什么好吃的，感觉都没东西吃呢！其实小龙虾含有的营养物质还是比较丰富的，特别是含有的蛋白质是很高的，而且它肉质松软，容易消化，对于身体虚弱的或者是生病之后需要调养的人来说，是极好的食物的。

小龙虾的虾肉还含有丰富的镁、锌、碘、硒等矿物质，对保护心血管系统，减少血液中的胆固醇的含量，防止动脉硬化，预防高血压和心肌梗塞都有很好的效果哦。小小的小龙虾还含有虾青素，它是一种很强的抗氧化剂；另外，小龙虾还可以入药哦，能够化痰止咳，促进手术后的伤口愈合。

小龙虾被制作成多种料理，比如，油焖大虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、蒜泥小龙虾、麻辣虾球、口味虾、咖喱小龙虾、红烧小龙虾等等，不管是什么口味的，作为吃货的我，都觉得好吃，当然我会首选麻辣小龙虾香辣的，因为最喜欢重口味，无辣不欢！因为喜欢吃而市面上又太贵了，所以就自己买活的回家自己试试制作一下，朋友拿手的秘制口味虾，我当了一回学徒呢，把做法也分享给你们哦。

口味虾

食材准备：小龙虾1000克、盐2勺、大蒜2颗、姜1块、桂皮2块、辣子酱3大勺、八角2颗、啤酒330毫升、葱3颗、香叶5片、生抽3勺、紫苏5根、干辣椒5个。

烹饪步骤：1、把小龙虾用盐、醋水浸泡，刷洗冲洗干净，把头和腮帮都去掉，还有去肠线哦，把背部剪开，沥干水，备用。

2、把姜、蒜等配料清洗，切好，备用（桂皮、八角那些不用切，清洗一下就可以了）。起锅开火，热油，油温达到八成熟的时候，把沥干水的小龙虾全部都倒进去，过大油，等到小龙虾都变成通红的时候，就捞起来备用。

3、重新再加入一些油，把切好的葱、姜、蒜和洗好的桂皮、八角等配料全部一起放进起来，煸香，再把过过大油的小龙虾倒进去，翻炒均匀；翻炒三分钟之后，就倒入啤酒，要差不多没过小龙虾就可以了，盖上盖子焖大概15分钟。

4、15分钟后，打开盖子继续翻炒一下，收汤汁，就可以完美出锅了，最后还可以撒上一些准备好的葱花，香喷喷了！

美味的口味虾就做好了，记得小龙虾的背部要剪开哦，这样子就更加的入味了。你学会了吗？现在小龙虾正旺季，自己学会了，吃起来更加经济实惠也更加的安全卫生放心哦，我学会了，我以后就自己在家动手了，即便吃得满嘴红油，也不怕又失形象哦。还没学会的，赶紧收藏起来吧！