授之以漁＋共建品牌＋對症下藥：

造詣/專業/匠心/技術：糕餅/糕點/食品/baking-工匠杜德春

未來在全國、先打造延伸100家baking品牌。

條件：厚德載物、仁義愛心、孝道善良、天道酬勤

共鳴：千里馬得遇到伯樂；伯樂需要對接千里馬

產品：月餅、酒花面包、桃酥、麻花等任何可以撼動市場的“產品話語權”

模式：不限（音符：1234567；糕餅：面糖油蛋-全在造詣）

有此資格、可與杜老師對接（我親手打造的千萬富翁N多；一個桃酥、一個月餅、一個酒花面包、一個麻花...讓很多企業家成爲快車道的糕點加工企業。

月餅啓發：山西戰國食品有限公司，主題切入當地胡麻油特色月餅，以漿皮、蛋皮、酥皮、油皮四大類特色月餅；在當地幾千家月餅加工者勝出；以品質內涵連續幾年突破純利潤幾千萬/一個季度。

月餅市場爲何是金礦：月餅是13億華人的民族情；造詣、策劃、打造具有當地文化的低糖低油的 觀賞、好喫、文化（色香味美）的月餅；是企業實現可持續發展的金品。

桃酥啓發：山東諾興食品有限公司，主題切入低糖底油桃酥；連續六年突破桃酥日產量 5-8千件（6-8斤/件）；實現年純利潤1千萬以上。

桃酥市場的意境：從技術層面、很多人會說：不就是泡打粉、碳酸氫銨、蘇打...諸位有空去丹麥語匈牙利看看、這兩個歐洲最小的國家爲何曲奇、餅乾、酥點稱霸全球（北歐、西歐的HIB新型低糖低油酥脆技術、恐怕你連見也沒有見到過）？

麻花啓發：遼寧新麥食品有限公司，主題切入具有傳統老面的軟酥麻花（包豆沙餡、外有芝麻）；連續幾年實現日產6萬條/70克/條； 實現可持續增長的紅海飛躍。

麻花市場的現實：很多人會說，不就是麻花嗎？我會做N種。現實的情況是：你能讓10個人喫了麻花以後、有7個人投票贊成說好喫嗎？而且是產品征服每個人的嘴巴、胃口、心靈？

酒花面包啓發：遼寧新福園食品有限公司，主題切入杜老師新版酒花面包；連續幾年實現日產200-300包（50斤/包）酒花面包；實現可持續增長的紅海發展。

酒花面包的情況：請閱讀杜老師文章-《啤酒花野生酵母-是啤酒與麪包的靈魂》

關於技術系統層面，請諸位看看的我的文章《Baking烘焙經典聖經》就知道水何爲深？何爲淺？

在我們歐洲之行學習、清醒地看到：技術是第一生產力的核心；我們既不是加工酒、也不是搞互聯網；而是糕點bakihg加工-唯有品質、品味、品格、品牌勝出、方可讓消費者用人民幣爲你產品投票；亦如老乾媽或蒙牛經久不衰。

糕點baking的現實殘酷現實是：到處是過剩的工廠、機械、廠房、街角、人工；而最爲稀缺的就是“匹配的產品 ”、“悅動市場的核心產品”“自己會說話的好產品”！而之前很多烘焙加工企業、靠着單位分產品等人情關係的大門已經關了；未來的中國夢企業、工匠精神企業就是要求加工企業必須用“產品說話”-也就是-“產品就是你企業的名片”-亦如稻香村、桃李、好利來、秋林。

關鍵詞：

杜德春傳統糕點研發機構

食品工匠杜德春

杜德春烘焙技術研發機構

食品烘焙技術資深專家

杜老師糕餅知識產權

杜德春藝術發酵風味

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