对于海南人来说

“烟能戒，酒能戒

清补凉不能戒！”

走遍海南的各大夜市

摊位最多的就是清补凉了

别看简简单单的一碗清补凉

其中的内涵可不容小觑

海南人吃炸炸要配清补凉

吃炒粉要配清补凉

就算什么都不吃

也要来碗清补凉！

在我大海南，清补凉也有很多种类

接下来就一起看看清补凉的各大版本吧

1.0  基本款清补凉

所谓的“基础款清补凉”

指的是海南最原始

没有经过任何改进的清补凉

是海南人最常吃的

任何一家必有的种类

传说中的“清补凉三剑客”

糖水清补凉

“糖水清补凉”可以说是

清补凉中元老级的存在了

糖水清补凉中的糖水讲究得很

必须是新鲜熬制的红糖水

这样的糖水才能撑的起海南人挑剔的味蕾~

加点冰块在糖水中

闷热的夏天来上一碗

简直就是消暑的神器！

如果不太喜甜的朋友

还可以尝试一下椰子水清补凉

椰子水清补凉

清甜的椰子水

加上份量十足的配料

发现妹第一个Pick你！

这家店的椰子水清补凉是现开的

一碗清补凉不仅能喝到椰子水

还能吃到QQ弹弹的芋圆！

一口下去

各种食材的味道在口中一下子“炸”开

满足感up!up!

没有椰肉的椰子水清补凉

不是一个合格的椰子水清补凉

椰子肉的嫩滑配上椰子水的清甜

就两个字！优秀！

闷热的夏天有了这碗清补凉

还需要什么空调呀？

椰奶清补凉

与其他清补凉不同的是

椰奶清补凉中还加入了银耳

椰奶清补凉中的椰奶是用

老椰肉加牛奶榨取

浓浓的椰香与十几种配料搭配在一起

伴随着丝滑的口感

发现妹吃的这家清补凉中

椰奶清补凉中的配料是最多的

里面还多加入了鹌鹑蛋，小汤圆等

如果想吃饱的话

选择椰奶清补凉绝对没错！

2.0进阶版清补凉

清补凉之所以能在海南人心中

占有一席之地

是因为它

一直在改进

从未被超越！

2.0进阶版的清补凉就体现了

清补凉的“进化过程”

比较适合现在年轻人的胃口

冰沙清补凉

“你有你的wifi空调房，

我有我的冰沙清补凉”

要是觉得1.0基础款的清补凉不够凉爽

那这款冰沙清补凉你绝对不要错过

挖一勺底下的椰奶再配上一点冰淇淋

这才是冰沙清补凉的正确打开方式！

一勺含进嘴里，连牙齿都冻得酸软了

却还不愿意停下手中的勺子

冰山之下是满满的各种配料

花生碎，西米露，薏米仁，西瓜，凉粉.....

吃起来清凉可口

在这个四季如夏的天气里

没有比一份清补凉更消暑的了

发现妹觉得冰沙清补凉最美味的时刻

是当冰淇淋慢慢融化到椰奶中

整碗冰沙清补凉的浓度

增加了几个档次

瞬间抓住发现妹的味蕾

油条清补凉

作为一枚24k的纯吃货

怎么能不发掘一些海南“特色”清补凉呢

在我大海南

油条不仅能配豆浆

还能配上Sém bǎo liō （清补凉）！！！

图片by:蠢咩道长

可能乍一眼看上去会有人嫌弃

油条配清补凉？这能吃吗？

别看卖相不怎么样

但是味道却很惊喜

油条吸满了清补凉的糖水

少了往日的油腻

吃起来竟多了一份清爽！

图片by:海口美食家呆毛

这家店的特色除了油条就是冬瓜薏了

与其他家不同的是

老板娘特意切成了方方正正的薄片

吃起来更加的Q弹有嚼劲

更让人欲罢不能的是

清补凉中大颗大颗的桂圆肉

一口咬下去桂圆的汁水在口中爆开

饱满有味！

水果的甘甜完全解除了油条的油腻

看来海南人在吃的方面真的是“天赋异禀”啊

豆浆清补凉

清补凉这个“机灵鬼”

硬生生地拆散了豆浆油条这一对老朋友

既然油条能配清补凉

那么豆浆也一定能配清补凉

相比于其他清补凉来说

豆浆清补凉的口感更加顺滑

解渴的同时还能满足“肚子里的馋虫”

这明明是一碗可以靠颜值

却偏要靠味道来取胜的清补凉

小清新的外表加上恰到好处的味道

让人爱到不能自拔！

这一碗下肚，饱腹感十足

3.0 至尊版清补凉

看完了1.0和2.0版本的清补凉

要是觉得还不过瘾

那接下来的3.0至尊版清补凉绝对能满足你！

豆花清补凉

豆花清补凉就是豆浆清补凉的升级版

在豆浆打底的清补凉中

加入嫩滑的豆花还有粉糯的芋泥

没想到这两者组合起来竟如此美味

豆花清补凉聚集了所有

能让人舒服的夏日食材

红的绿的，爽的脆的，软的糯的

统统都能满足你

还没开喝呢，光看着眼睛就凉快了

仔细品一口豆花，里面竟然还有芋头的香味

芋泥球里也吸满了豆浆浓浓的豆味

这就是所谓的

“你中有我，我中有你”吧

桃胶清补凉

清补凉果然与任何食材都很搭

桃胶清补凉！

养生人士的首选

光是听名字就知道很高级

桃胶清补凉还可以做成热饮

具有美容养颜的作用

桃胶用清水浸泡十多个小时后

会变成果冻一般的透明物质

细细品来，有一点清香

口感就像果冻一般，嫩滑爽口

这款清补凉中的主角

除了桃胶就是银耳了

银耳和桃胶的口感形成了鲜明的对比

桃胶嫩滑，银耳爽脆

一同融化在口中

迸发出奇妙的化学反应~

脏嘿嘿清补凉

2018年刮得最火“脏脏”风也刮到了清补凉界

用黑糖熬制的Q弹珍珠

配上浓浓的椰奶

还在里面加入了新鲜的水果

一口下去甜甜蜜蜜

原来这就是初恋的味道~

吃之前记得搅拌均匀

让黑糖的香味充分与各种食材结合

不仅颜值过关，还非常健康

很多女生都是冲着它来的

脏吸吸清补凉

同是“脏脏风”

一个内容丰富，身躯饱满

一个方便快捷，营养丰富

脏吸吸清补凉是上班族们的最爱

赶时间的吃货可以很方便的拿走

一根吸管就能解决

看着浓浓挂壁的黑糖汁

“脏吸吸”清补凉还在健康的杂粮中

还加入了龟苓膏

丰富了口感的层次

现在就连清补凉也能轻松外带~

这矮胖矮胖的身躯

发现妹建议喝之前要疯狂晃动

晃动后的清补凉更加浓郁

一口下去，唇齿留香

“

海口清补凉种草名单

糖水清补凉,椰奶清补凉

去哪吃：老彭记清补凉（海南省海口市龙华区新华南路2号）

人均：8元

脏嘿嘿清补凉，脏吸吸清补凉

去哪吃：椰语堂（龙华区，友谊阳光城6A，有多家分店。）

人均：20元

冰沙清补凉

去哪吃：邓记清补凉（金山小区对面八一夜市里，多家分店。）

人均：9元

油条清补凉

去哪吃：（博爱南路口路牌处左手边几十米处小巷里，贴着“钟表批发”的地方。）

人均：8元

豆浆清补凉，豆花清补凉

地址：打铁力量（海口市美兰区五指山路与大英路交叉口鼎华大厦对面。）

人均：20元

桃胶清补凉

去哪吃：文昌甜品清补凉（玉沙路11-8玉沙国际大厦一楼广场商铺）

人均：15元

清补凉是海南街头巷尾

熟悉到不能再熟悉的小吃

在海南人眼里

清补凉不仅仅是食物

更多的意义在于内心深处的那份情怀

它就像海南人心中那份“不落幕”的记忆

青春不落幕，梦想不落幕

不管时光过去多久

提到家乡，想到的永远是那份

“sem bao lio”(清补凉）的味道

从小吃到大的味道

心中最怀念的味道......

互动话题：

哪款清补凉是你的最爱？

快来留言区告诉我们吧！

编辑&摄影 ：Yiyi&西北风

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部分图片来源：蠢咩道长，海口美食家呆毛，在此表示真挚的感谢

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