1/3 最主要原因： 量少，不好喫！

火車上常規的盒飯一般有排骨飯，牛肉飯，炒肉飯。但是名字雖然是這樣起的，其實盒飯裏面一般包括4個部分：

第一，米飯。

第二，泡菜醃菜：比如蘿蔔乾啊什麼的。

第三，蔬菜：就是市面上最便宜的蔬菜，比如白菜，青菜。

第四，最後纔是你菜名裏面包含的排骨或者牛肉或者炒肉等。

並且肉的含量很少，菜也沒什麼味道，喫下去感覺自己被填飽了，味同嚼蠟。

2/3 價格太貴

如今的高鐵上，最便宜的飯只要15塊，比如魚香肉絲蓋澆飯。但是量很少，比如中午11點你不去，再晚一點就沒有了，剩下的全是牛肉飯，排骨飯等等，價格都在35-45的樣子。

乘務員每一個車廂去推銷的，也只會是這種高價位的飯。我有幾次在高鐵上喫飯，都是在11點正，就去餐車，告訴他，我要蓋澆飯。他們通常是不會把蓋澆飯擺出來的，好像根本不買一樣，他們只擺高價飯。

3/3 方便食品越來越多

現在除了流行了一二十年的方便麪之外，火車上流行的自帶食品還包括了：

第一，麥當勞肯德基。

第二，各種鴨脖鴨架

第三，自熱米飯，自行加熱，超市也就十幾塊錢。

而且這些東西都是可以在火車站輕易買到的。通常等車時，人們都會在火車站買一些。

所以綜上所述，除非你沒帶東西喫，並且還有很多才下火車，那麼通常人們不會在火車上喫。寧願餓一兩個小時，下車喫一頓好的，哪怕貴一點也舒服，畢竟坐火車已經很勞累了，如果有美食可以犒勞自己，那種感覺會很好。