圖源：深港在線

材料：

五花肉，蒜苗，青紅椒，郫縣豆瓣醬，生抽，白糖，豆豉，雞精。

做法：

1，五花肉洗淨切十釐米長的大塊，蒜苗洗淨切寸長，青紅椒去心切小塊。

2，鍋內裝水，放入五花肉煮熟。（鍋內可以兩片薑片和蔥段）

3，肉煮八成熟後撈出放冷，切成薄片狀。（垂直紋理切會更有嚼感。切記放冷後再切肉，未冷的肉容易切不均勻）

4，鍋內油熱後放入切好的豬肉，然後翻炒，倒入生抽，肉不要炒太老，肥肉片微卷時放入蒜苗和青紅椒翻炒。

5，加入鹽、白糖、雞精、最後盛盤。

圖源：深港在線