说起烤鸭，估计没有不爱的，吃过北京烤鸭的都念念不忘。弟弟来北京玩，自然得带他去吃一顿，好多人只对烤鸭肉感兴趣，却不知道还有一个你忽略了的味道，那就是烤鸭架，好多人都直接不要了，或者让做成鸭架汤，其实太可惜了，拿回家简单一做，比饭馆的好吃百倍，光闻味都流口水，保证你吃过一次就上瘾，特别的香还不油腻，一定要试试哦！

今天的主要食材是烤鸭架、娃娃菜（也可以换成大白菜），这个做法是跟家里的老人学的，宝妈刚怀孕的时候特馋这口，老公就买了一只烤鸭，直接剁了，炖白菜吃，那叫一个香啊，现在想想还直咽口水呢，现在想想真是有点败家，不过美食这东西没有啥不能做的，好吃、爱吃才是硬道理！

【烤鸭架炖娃娃菜】

食材：烤鸭架一个，娃娃菜2棵，八角2个，大葱一段，姜3片，料酒2勺，盐适量，清水适量

做法：

1 备好食材，娃娃菜洗净，烤鸭架冲洗一下

2 鸭架切去鸭屁股不要，其他的剁成大块

3 放入电压力锅，加入清水，压20分钟

4 娃娃菜切成段，泡水洗净

5 压好的烤鸭架软烂脱骨，汤浓郁

6 娃娃菜放入炖锅里，倒入鸭架汤，煮8分钟

7 倒入压好的鸭架，大火烧开，再炖5分钟， 加盐调个味就可以上桌了

宝妈小贴士：

1 鸭架压制软烂味道才能完全出来，去腥的葱姜等不要省略

2 娃娃菜还可以换成大白菜，青菜的量灵活掌握