準備醬汁：一調羹生抽，一調羹老抽，一調羹白糖，一調羹料酒，大半調羹香醋，半調羹六月香豆瓣醬，攪拌均勻備用。

鍋熱後放油，下姜蒜爆香後，下豬肉末炒散，然後加入杏鮑菇粒，翻炒至出水，待水分稍幹，倒入之前備好的醬汁，翻炒均勻，下青紅椒和熟的花生米粒翻炒，這裏可以稍微悶一小會兒~~接着可以嘗一下鹹淡，如果淡了可以加點鹽，最後加兩調羹芡汁翻炒均勻即可出鍋。