抖音上經常看到這樣的美食

邊喫邊噴雲吐霧

感覺不是一般的酸爽

原來這個東東叫液氮分子冰淇淋

是當下歐美香港臺灣最流行的食物之一！

到了中國

自帶仙氣的美食也瞬間成爲網紅

👇液態氮👇

液氮，是氮氣在低溫下形成的液體形態，氮的沸點是-196C，在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮，它是無色，無味的分子美食，又稱爲分子料理美食，所謂氮氣分子冰淇淋是指把牛奶，巧克力進行組合，改變食材的分子結構，創造出與衆不同美食。

因爲液氮的沸點非常低

液氮的常態溫度是零下196度

放在普通壞境下就會很快的蒸發

喫了液氮冰淇淋會有種吞雲吐霧的感覺

是不是很神奇呢~

不光如此這個冒煙冰淇淋的口感非常好

喫在嘴裏一點都沒有粗糙感

相比傳統冰淇淋

新鮮出爐的液氮冰淇淋

質感緊實、層次豐富、口感更佳

這樣仙氣逼人的冰激凌，你敢喫嗎？

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