番石榴，富含維生素C，夏季的標誌性的水果之一很多人都愛它那甘甜清澀的味道。對於番石榴，你們瞭解多少呢？

番石榴，俗稱芭樂、屬於桃金娘科喬木，是一種適應性很強的熱帶果樹。原產美洲熱帶，16-17世紀傳播至世界熱帶及亞熱帶地區，約17世紀末傳入中國。臺灣、海南、廣東、廣西、福建、江西、雲南等省均有栽培，有的地方已逸爲野生果樹。果皮普通爲綠色，果肉有白色、紅色、黃色等。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常喫不膩，是養顏美容的最佳水果。

番石榴喫法有很多，生食喫法最普遍，鮮果洗淨（免削皮）即可食用。

番石榴果實不但可以鮮食，還可以加工爲果汁、果醬、果脯，同時還可製作成盆景，具有廣闊的市場前景。是目前港澳臺和東南亞地區最暢銷的水果之一。

番石榴的食用價值

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常喫可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

番石榴本身富含豐富的營養成分，其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高，另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。番石榴還廣泛應用於食品加工業，主要目的就是爲了增加食品維生素C的含量，使食品的營養得以強化和提高。

番石榴的藥用價值

番石榴葉甘、澀，平。收斂止瀉，止血。用於泄瀉，痢疾，小兒消化不良。鮮葉：外用於跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不收口。可防治高血壓、糖尿病，對於肥胖症及腸胃不佳之患者，最爲理想之食用水果。番石榴的葉片和幼果切片曬乾泡茶喝，可輔助治療糖尿病等等。在一些地區，曬乾芭樂葉，用開水沖泡可當涼茶飲，健脾胃，飲後齒頰留香，一年四季男女老少皆可飲用，小兒消化不良腹瀉可做輔助治療飲用。

相比市場上常見的番石榴，大埔還有一種野生番石榴（山芭樂），體形較小，味道與口感比大的番石榴更香更軟滑，相信很多人小時候都喫過，還記得那個味道嗎？

這麼好喫的水果真是人見人愛啊

但老友也要提醒大家

喫番石榴需要注意的事項和小竅門哦

小 貼 士

1、番石榴好喫，可不能多喫哦，喫之前可以先放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能更加乾淨，而且還能讓番石榴的果肉更加新鮮。

2、兒童及有便祕習慣或有內熱的人不宜多喫。肝熱的人應慎防便祕，因爲番石榴具有收斂止瀉作用。

3、番石榴好喫當你知道怎麼挑嗎？市場裏的番石榴大小不一，形狀也有圓有長。紅心的番石榴一般來說氣味比較濃郁，個大的一般都是清脆甘甜的白心。

來源 | 網絡綜合

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