大厨教你，东北酱大骨的标准做法，20年的老配方，值得收藏！

卤猪骨要软嫩焖骨头的时间要注意，要好吃就是配料要放对，下面介绍一下卤大骨的美味做法，希望能给你带来收获！

卤猪大骨制作流程：

1猪大骨3公斤洗净，清水浸泡八小时

2，桂皮一小节，大料（八角）4粒，花椒30粒左右 ，小茴香一小酒杯，香叶5片，香砂，，2g,芘拨3根 ，草果，草蔻，肉蔻，豆蔻各几粒，白芷两个大片和上述药料包一料包。

3，美味匙潮汕老卤料包一小袋，东北农家酱200g ,盐适量 ，红烧老抽适量，姜片150g，葱段，200g,啤酒一瓶，味精少许（卤好关火时放），冰糖适量。干辣椒适量。

4，卤锅放浸泡过的猪大骨，放清水淹没，水烧开撇浮沫，5放入所有的卤料和酱料，葱姜啤酒等，，老抽调好色，盐调好味，6 ，大火烧开改小火卤至猪骨八成熟关火浸泡两小时，放少许味精。

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