牛马塘紧靠曹山旅游度假区，村中上兴塘、牛马塘、雅雀塘三塘环绕，出门见山，进村见水，自然环境优越，并且拥有125公顷富硒土壤及悠久的红薯种植历史。如何挖掘资源，体现特色？市镇各级领导、各部门谋定而后动，最终确定了以乡村旅游与特色产业开发相结合的农旅融合发展思路，引进了龙隐江南精品民宿项目，高规格打造“曹山花居”，并推进红薯种植、加工等全产业链开发，全方位打造“中国地瓜村”。

曹山花居项目分两期实施，一期工程总投资6000万元，规划有精品民宿、美食城、咖啡厅和综合活动中心，预计3月份试运营。“花居项目运行后，将进一步拉长曹山旅游链，带动人气、商气聚集，进而推进牛马塘村产业、创业、就业联动发展。”上兴镇余巷村党组织书记蒋志敏说。

现在，村民们几乎家家户户都种上了红薯，高附加值的红薯产品也在不断开发中。薯院咖啡馆已开业运营，地瓜饼干、地瓜粉丝、地瓜蛋糕等薯类产品深受村民和游客喜爱，很多产品都供不应求。据了解，在中国地瓜村的品牌下，牛马塘将主推一系列地瓜文旅项目，如中华薯博馆、地瓜酿、地瓜窑烧等，带动农产品开发、销售的同时，让游客参与体验种地瓜、烤地瓜，进一步丰富乡村旅游内涵，提升乡村旅游品质。

依托七彩曹山国家级田园综合体项目建设及现代农业示范区建设，我们将牛马塘作为旅游产品进行精心打造，大力发展乡村旅游，并充分调动村民积极性，不断提高他们在产业发展中的参与度和受益面，让他们持续增收。