牛馬塘緊靠曹山旅遊度假區，村中上興塘、牛馬塘、雅雀塘三塘環繞，出門見山，進村見水，自然環境優越，並且擁有125公頃富硒土壤及悠久的紅薯種植歷史。如何挖掘資源，體現特色？市鎮各級領導、各部門謀定而後動，最終確定了以鄉村旅遊與特色產業開發相結合的農旅融合發展思路，引進了龍隱江南精品民宿項目，高規格打造“曹山花居”，並推進紅薯種植、加工等全產業鏈開發，全方位打造“中國地瓜村”。

曹山花居項目分兩期實施，一期工程總投資6000萬元，規劃有精品民宿、美食城、咖啡廳和綜合活動中心，預計3月份試運營。“花居項目運行後，將進一步拉長曹山旅遊鏈，帶動人氣、商氣聚集，進而推進牛馬塘村產業、創業、就業聯動發展。”上興鎮餘巷村黨組織書記蔣志敏說。

現在，村民們幾乎家家戶戶都種上了紅薯，高附加值的紅薯產品也在不斷開發中。薯院咖啡館已開業運營，地瓜餅乾、地瓜粉絲、地瓜蛋糕等薯類產品深受村民和遊客喜愛，很多產品都供不應求。據瞭解，在中國地瓜村的品牌下，牛馬塘將主推一系列地瓜文旅項目，如中華薯博館、地瓜釀、地瓜窯燒等，帶動農產品開發、銷售的同時，讓遊客參與體驗種地瓜、烤地瓜，進一步豐富鄉村旅遊內涵，提升鄉村旅遊品質。

依託七彩曹山國家級田園綜合體項目建設及現代農業示範區建設，我們將牛馬塘作爲旅遊產品進行精心打造，大力發展鄉村旅遊，並充分調動村民積極性，不斷提高他們在產業發展中的參與度和受益面，讓他們持續增收。