农业可以分为种植业、畜牧业、林业、渔业和副业，其中种植业是利用土地的自然生产力，来栽培作物以获得农产品。根据种植业所种植农产品的差异，可以分为粮食作物和经济作物，经济作物是指具有某种特定经济用途的农作物，包括纤维作物、糖料作物、油料作物和其他作物。

世界大豆主要生产国

大豆是重要的农业产品，而且具有粮食作物和经济作物的双重属性，在我国大豆是重要的粮食作物，含有丰富的植物蛋白。同时，大豆可以榨油，又是重要的油料作物，大豆油是我国老百姓日常烹饪的重要用油，同时大豆又是我国养殖行业的重要饲料原料，2017年，我国共消费使用11059万吨大豆。

大面积种植的大豆

中国是大豆的原产国，其原产地很可能是在云贵高原一带，我国栽培大豆的历史已经超过5000年，在全国各地均有种植。目前，大豆在我国的种植面积并不大，2017年我国大豆种植总面积为790万公顷，位列世界第四位，年达到产量为1440万吨，与我国大豆的消费用量之间存在着巨大的差距，2017年我国进口大豆超过9500万吨。

世界大豆主要出口国和出口方向

为什么我国的大豆种植面积这么小呢？这里有两方面原因，首先，我国耕地面积有限，而人口众多，我们需要用占世界7%的耕地，养活占世界20%的人口，所以我国的耕地需要用来种植水稻、小麦等粮食作物。其次，由于我国人口数量众多，耕地面积都很分散，农业生产多是小农经济，种植大豆的成本高，经济效益低，农民种植意愿不强。

大豆

我们消费了这么多的大豆，但是自己产量又那么少，需要大量的进口，主要来自于全球大豆产量最多的三个国家，美国、巴西和阿根廷。这三个国家也是世界出口大豆最多的三个国家，这三个国家都是地广人稀，耕地面积巨大，可进行大规模机械化操作，发展商品农业。

美国大豆种植分布地图

2017年全球大豆总种植面积最多的国家是美国，大豆种植面积3646万公顷；第二位是巴西，大豆种植面积3370万公顷；第三位是阿根廷，大豆种植面积为1810万公顷；第四位是印度，大豆种植面积为1050万公顷。全球主要的大豆出口国家为美国、巴西和阿根廷，其中大部分出口到中国，这些国家的大豆产量持续增加，主要得益于转基因大豆的种植。

大豆散货轮抵达日照港