總是喝茶，想成爲真正的喝茶專家嗎？專家？什麼是專家，成爲專家豈是這麼容易？專家要對某一事物精通，或者有獨到見解的人。顯然，要想成爲巖茶的專家，就要對巖茶精通，就要對巖茶有自己獨到的見解。可是通往專家的路豈是這麼簡單？

別急，讓十三夷爲大家分享幾招，潛心修煉，成爲專家指日可待哦。

要想成爲一個巖茶專家，絕對離不開這三招：仔細看，認真聞，用心品。

這三招看似簡單，實際上卻還要進行分解，又被分爲：三看，三聞，三品。跟着十三夷的腳步繼續往下看，敲黑板，上課啦！

三看

專家最厲害的地方就是他有超越常人之處，不碰不摸不動，只通過一雙法眼，便可看出一二。那麼這巖茶“三看”又是看什麼呢？

一看茶葉的外形和色澤：好的巖茶外形條索緊結重實，條形均勻飽滿，色澤青褐，潤亮呈“寶光”，細看葉面有蛙皮狀小泡，俗稱“蛤蟆背”。

二看湯色：優質巖茶沖泡後茶湯應是橙黃、深橙黃和清紅色，清澈透亮，濃茶呈鮮亮琥珀色。

三看葉底：軟亮、均齊、肥厚、嫩壯，綠葉紅鑲邊。

這些都是好茶的標配模樣，要是它是一泡好茶，那麼這些特徵就等着你去發現咯。

三聞

一泡好的巖茶，絕對能散發出讓你陶醉的茶香，所以專家們在審評是出了聞幹茶外，還要對巖茶進行沖泡，一般是沖泡三次聞三次。

第一泡聞巖茶香氣的高低、粗細、強弱及有無異味，區別地域香。武夷巖茶香氣一般可分爲，清香、清花香、花香、花果香、果香、乳香。

第二泡聞巖茶的香型，如肉桂呈桂皮香，水仙呈蘭花香，區別品種香。

第三泡聞香氣的持久度、長短性，好巖茶“七泡有餘香”，好好巖茶“九泡不失本味”。

這個技能絕對不是一天兩天就能練成的，十三夷聞了好多個時日，到最後還是醉倒在茶香裏，卻仍分不出誰是誰。

三品

好茶到最後，都用滋味說話，自然這品茶也成爲專家們審評巖茶內在質量的重要一步。

一品火功，“足火”的巖茶茶湯有焦糖香、焙火香的甘味，“老火”的則有焦苦味，“嫩火”的則有青草味。

二品滋味，品茶湯是鮮爽、甜爽、濃醇、醇厚、醇正，還是平和、淡薄、粗淡、生澀、苦澀。是否回甘明顯、回甘快，入喉順、入喉活滑。

三品巖韻，武夷巖茶“品具巖骨花香之勝”，優質巖茶十分講究香氣馥郁、滋味醇厚、喉韻清冽、回甘快久，審評巖茶的“巖骨”、“喉韻”、“嘴底”、“杯底香”的“巖韻”，即到了品飲武夷巖茶的最高層次。

想要成爲巖茶專家，可不是僅僅把這一招一式記在心裏就可以哦，更要通過實踐，與人交流，多喝茶，多體驗，多總結，通過這樣的積累，才能在茶界有自己的一席專家之地哦。